매콤한 고기맛

여주와 양파 조각의 효능: - 소화 촉진: 여주의 쓴맛은 위액 분비를 자극하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 양파에는 식이섬유와 올리고당이 함유되어 있어 장 연동 운동을 촉진하고 소화를 돕습니다. - 비타민 보충: 여주는 산화 방지 및 면역력 강화에 도움이 되는 비타민 C가 풍부하고, 양파는 신진대사에 관여하는 비타민 B와 혈액 응고에 도움이 되는 비타민 K를 제공합니다. - 혈당 조절에 도움: 여주의 사포닌은 인슐린 유사 효과를 가지고 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 양파의 황화물 또한 혈당 조절에 어느 정도 보조적인 효과를 나타냅니다. - 항산화: 여주와 양파 모두 항산화제(예: 여주의 폴리페놀, 양파의 케르세틴)를 함유하고 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포의 산화적 손상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

재료

• 150 쓴맛이 나는 오이.
  
• 150 그램 양파
  
• 100 그램 살코기
  
• 10 그램 붉은 고추
  
• 10 그램 피망
  
• 5 그램 고추
  
• 60 그램 식용유
  
• 10 그램 파
  
• 1 굴 소스 스푼
  
• 1 옥수수 전분 숟가락
  
• 1 쓰촨 후추 1티스푼
  
• 1 닭고기 육수 1티스푼
  
• 소금
  
• 1 간장 숟가락
  
• 10 그램 마늘
  

단계

1. 쓴맛이 나는 호박 150g을 조각으로 자릅니다.
   
2. 소금으로 1초간 문지른 후, 물에 1분간 담가둡니다.
   
3. 쓴맛이 나는 호박의 물기를 짜서 따로 보관합니다.
   
4. 양파 150g을 조각으로 자르고 따로 보관합니다.
   
5. 녹색고추 10g을 잘게 썰고, 붉은고추 10g을 잘게 썰고, 마늘 10g을 나중에 사용하기 위해 얇게 썰습니다.
   
6. 샬롯 10g을 잘게 썰어 따로 보관합니다.
   
7. 고기 100g을 잘게 썬다.
   
8. 전분 1큰술, 치킨 에센스 1작은술, 통후추 1작은술, 소금 1/2작은술, 식용유 1큰술을 넣고 고기와 잘 섞어줍니다.
   
9. 고기를 1분간 재워둡니다.
   
10. 팬에 기름 50g을 두르고, 찢어진 돼지고기를 넣고 노랗게 변할 때까지 볶습니다.
    
11. 녹색 및 빨간색 고추 10g, 고추 5g, 마늘 슬라이스 10g을 넣고 30초간 볶습니다.
    
12. 양파 150g, 쓴맛이 나는 호박 150g을 넣고 45초간 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.
    
13. 다진 파를 뿌려서 제공합니다.
    

Languages

würziger Fleischgeschmack - Deutsch (German) version
spicy meat flavor - English version
sabor picante a carne - Española (Spanish) version
saveur de viande épicée - Français (French) version
rasa daging pedas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
sapore piccante della carne - Italiana (Italian) version
スパイシーな肉風味 - 日本語 (Japanese) version
매콤한 고기맛 - 한국인 (Korean) version
รสเนื้อเผ็ด - แบบไทย (Thai) version
清辛肉韻 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version