Cara Kreatif Memasak dengan 1-2 siung – Resep yang Belum Pernah Kamu Coba
Segarkan rutinitasmu dengan resep 1-2 siung yang tak terduga namun lezat — seru, mudah, dan penuh rasa.
Resep dengan 1-2 siung
Hidangan salad tahu lembut dan telur asin ini mungkin tampak sederhana, tetapi memiliki banyak "makna" khusus di dalamnya: • Perpaduan rasa yang luar biasa: tahu lembut sehalus dan selembut puding, dengan aroma kacang manis; telur asin kenyal dan elastis, kuning telur padat dan memiliki rasa "encer" yang istimewa, dan aroma asin yang unik. Satu lembut dan satu keras, satu ringan dan satu kuat, kombinasi rasa yang sangat kaya adalah kunci bagi banyak orang untuk jatuh cinta dengan hidangan ini.
Nilai gizi dan manfaat mentimun - Mengisi ulang air: Mentimun mengandung lebih dari 90% air, yang dapat membantu mengisi ulang air dan menghilangkan rasa haus. - Memperlancar pencernaan: Kaya akan serat makanan, dapat meningkatkan gerak peristaltik usus dan membantu buang air besar. - Rendah kalori dan rendah lemak: Rendah kalori, cocok untuk mengontrol berat badan, dan kaya akan kalium, yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. - Vitamin dan mineral: Mengandung vitamin C, vitamin B, magnesium, kalium, dll., yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga metabolisme. Nilai gizi dan manfaat telur - Protein berkualitas tinggi: Komposisi protein dalam telur mendekati komposisi tubuh manusia dan mudah diserap. Ini adalah bahan yang ideal untuk suplementasi protein dan membantu memperbaiki jaringan tubuh (seperti otot, kulit, dll.). - Berbagai nutrisi: Kaya akan lesitin (baik untuk perkembangan otak dan kesehatan sistem saraf), vitamin A, D, E, dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan seng, yang dapat mendukung penglihatan, kesehatan tulang, dan metabolisme energi.
Ini adalah hidangan lezat yang kreatif, dengan protagonis utama kentang biasa yang berubah menjadi hidangan lezat setelah dimasak dengan terampil. Bentuknya yang bulat bak "ingot" yang indah, berbalut saus kental, dihiasi paprika merah dan irisan daun bawang, serta warnanya yang memikat. Saat digigit, kentang yang lembut dan kenyal ini penuh dengan rasa segar dan pedas, sementara bahan-bahan biasa berpadu dengan cita rasa yang luar biasa. Hidangan ini sungguh istimewa, "memanjakan" kentang menjadi hidangan lezat yang tak terlupakan seumur hidup.
undefined
Ini adalah resep mudah dan cepat dengan daging sapi cincang di atas saus manis dan beraroma!
undefined
Rasa pedas lengkuas yang unik, manisnya bawang bombay, dan kelembutan daging ayam bertulang berpadu sempurna. Lengkuas meningkatkan rasa dan kesegarannya, sementara bawang bombay digoreng hingga agak gosong untuk mengeluarkan aroma yang kuat. Disandingkan dengan ayam goreng, ayam akan menyerap sari lengkuas dan bawang bombay, dengan rasa yang kuat. Setiap gigitan penuh dengan kesegaran dan aroma, yang merupakan aftertaste yang tak ada habisnya.
Tumis kacang dengan daging cincang adalah hidangan yang cocok untuk disantap dengan nasi. Tampilannya sangat menarik, dengan kacang hijau mengilap dan daging cincang berwarna cokelat, warna kontrasnya mencolok dan memancarkan kilau yang memikat. Dari segi nilai gizi, kacang kaya akan vitamin dan serat makanan, sedangkan daging cincang kaya akan protein. Kombinasi keduanya bergizi dan dapat menyediakan berbagai nutrisi penting bagi tubuh manusia. Bagi para pelajar yang suka makanan pedas, bisa menambahkan cabai~😀
Ayam panggang Za’atar adalah hidangan lezat yang terinspirasi dari Timur Tengah, menggunakan paha ayam yang empuk dan dimarinasi dengan campuran rempah-rempah za’atar, bawang putih, air lemon, dan minyak zaitun. Setelah dipanggang, ayam disajikan di atas saus yogurt krim dengan dill, menciptakan keseimbangan rasa yang berasap, asam, dan harum herbal. Cocok disantap dengan salad hijau segar atau roti pita hangat.
Saya benar-benar tidak bisa makan hidangan rebus yang dijual di luar. Saya pernah mencoba bumbu rendaman Chaoshan yang populer di internet, tetapi baunya terlalu kuat saat dimasak, dan saya tidak bisa terbiasa. Sepertinya kita tidak boleh malas saat memasak hidangan rebus. Masih lebih aman untuk menyiapkan sendiri satu panci bumbu rendaman. Setelah setiap rebusan, saring kotoran dengan hati-hati, rebus, biarkan dingin, dan simpan di lemari es untuk penggunaan berikutnya. Mengapa hidangan rebusan lama menjadi lebih harum saat direbus? Pertama, protein, asam amino, dan lemak dari bahan-bahan akan meleleh ke dalam saus selama proses rebusan, dan rasa rempah-rempah akan keluar berulang kali. Di bawah interaksi ini, rasanya menjadi semakin kuat dan lapisannya semakin kaya; kedua, semakin sering direbus, aroma pedas rempah-rempah dalam bumbu rendaman dan rasa umami dari bahan-bahan akan secara bertahap seimbang dan stabil, dan hidangan rebusan secara alami akan lebih lembut. Anda juga perlu memperhatikan penyimpanan sate lama: saring dan rebus untuk sterilisasi setelah setiap sate, tutup rapat, lalu simpan di lemari es atau bekukan. Disarankan untuk menggunakannya dalam 1-2 minggu, dan sebaiknya direbus kembali seminggu sekali untuk sterilisasi guna mencegah kerusakan.
- Blanching: Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan beberapa tetes minyak goreng, pertama masukkan suwiran tahu kering dan rebus selama 1-2 menit, angkat dan bilas dengan air dingin, tiriskan airnya, ini dapat menghilangkan bau kacang dan membuat rasanya lebih lembut; kemudian masukkan suwiran pare ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 30 detik, angkat dengan cepat dan bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warna hijau zamrud dan rasa renyahnya.
- Suplemen vitamin dan mineral: Paprika hijau dan merah kaya akan vitamin C (antioksidasi, meningkatkan kekebalan tubuh) dan vitamin B; terong mengandung vitamin E (melindungi sel) dan kalium (mengatur tekanan darah, menjaga keseimbangan elektrolit), yang dapat menyediakan berbagai nutrisi dasar bagi tubuh. - Melancarkan pencernaan: Capsaicin dalam paprika dapat merangsang sekresi cairan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan; terong kaya akan serat makanan, yang dapat meningkatkan gerak peristaltik usus dan membantu mencegah sembelit. - Antioksidan dan antiradang: Kedua bahan tersebut mengandung antioksidan (seperti antosianin dalam terong dan karotenoid dalam paprika), yang membantu mengurangi kerusakan oksidatif dalam tubuh dan menunda penuaan sel.
Daging sapinya empuk dan lezat, dipadukan dengan mentimun renyah, ditaburi kacang tanah renyah, paprika merah, dan daun ketumbar hijau, lalu disiram saus asam pedas. Saat digigit, rasa asam, pedas, dan segar langsung terasa di ujung lidah, menyegarkan dan menghilangkan rasa berminyak, hidangan yang sempurna untuk hidangan musim panas.
Abalon kukus dengan bihun dan pasta bawang putih merupakan hidangan lezat dengan cita rasa dan nutrisi yang baik. Abalon: Kaya akan protein berkualitas tinggi, berbagai vitamin (seperti vitamin A, D, B12, dll.) dan mineral seperti kalsium, zat besi, seng, dan selenium. Protein mudah diserap oleh tubuh manusia dan dapat menyediakan energi dan bahan baku untuk membangun jaringan; selenium memiliki efek antioksidan dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Bihun: Bahan utamanya adalah pati, yang dapat menyediakan karbohidrat dan energi bagi tubuh. Pasta bawang putih: Mengandung allicin, yang memiliki efek antibakteri dan antiradang tertentu dan juga dapat menambah rasa.
Udang mantis goreng di Bifengtang memiliki cita rasa yang kaya dan beragam, yang terutama tercermin dalam aspek-aspek berikut: • Kulit udang mantis yang renyah: Setelah digoreng dan ditumis, kulit udang mantis menjadi keemasan dan renyah. Anda dapat mendengar suara "krek" saat menggigitnya dengan ringan, seolah-olah memainkan simfoni makanan di mulut Anda. Kerenyahan kulit udang tidak hanya menambah lapisan rasa, tetapi juga menambah cita rasa unik pada seluruh hidangan. Kombinasi renyah di luar dan lembut di dalam ini membuat orang tidak dapat berhenti.
undefined
Jamur tanduk rusa memiliki tekstur renyah dan lembut serta aroma jamur yang unik. Setelah menyerap sari daging sepenuhnya, rasanya menyatu lebih lembut; paprika merah dan kuning cerah dan berwarna-warni, dan dipadukan dengan daging sapi cokelat dan jamur tanduk rusa cokelat tua, menciptakan warna yang kaya dan harmonis. Bagian daging sapi yang dipilih dengan cepat ditumis untuk mengunci sarinya. Cocok dengan nasi dan menggugah selera. Siapa pun yang memakannya akan memuji kelezatannya.
undefined