Sup Tahu Empuk dan Ikan Kakap


Sup Tahu Empuk dan Ikan Kakap

Dulu saya selalu mengukus ikan kakap yang saya beli. Hari ini saya membuat ikan tahu lembut, yang lebih beraroma dan lezat daripada dikukus. Seluruh keluarga sangat memujinya.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Iris jahe tipis-tipis, potong daun bawang memanjang, dan iris tahu. Cincang setengah bawang bombai menjadi potongan-potongan besar, dan cincang halus cabai dan siung bawang putih menjadi irisan kecil bulat.
    Iris jahe tipis-tipis, potong daun bawang memanjang, dan iris tahu. Cincang setengah bawang bombai menjadi potongan-potongan besar, dan cincang halus cabai dan siung bawang putih menjadi irisan kecil bulat. Iris jahe tipis-tipis, potong daun bawang memanjang, dan iris tahu. Cincang setengah bawang bombai menjadi potongan-potongan besar, dan cincang halus cabai dan siung bawang putih menjadi irisan kecil bulat.
  2. Setelah membersihkan ikan kakap yang sudah disiapkan, potong menjadi dua, buang kepalanya, lalu potong kepala dan badannya menjadi potongan memanjang.
    Setelah membersihkan ikan kakap yang sudah disiapkan, potong menjadi dua, buang kepalanya, lalu potong kepala dan badannya menjadi potongan memanjang. Setelah membersihkan ikan kakap yang sudah disiapkan, potong menjadi dua, buang kepalanya, lalu potong kepala dan badannya menjadi potongan memanjang.
  3. Masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan satu sendok teh anggur masak, dua sendok teh kecap asin encer, sedikit garam, setengah sendok teh saus tiram, sedikit merica, jahe parut, dan potongan daun bawang, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
    Masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan satu sendok teh anggur masak, dua sendok teh kecap asin encer, sedikit garam, setengah sendok teh saus tiram, sedikit merica, jahe parut, dan potongan daun bawang, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20 menit. Masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan satu sendok teh anggur masak, dua sendok teh kecap asin encer, sedikit garam, setengah sendok teh saus tiram, sedikit merica, jahe parut, dan potongan daun bawang, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tahu dan goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan. Dengan menggunakan minyak yang sama untuk menggoreng tahu, tumis jahe, bawang putih, cabai, dan lada Sichuan hingga harum. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan tumis sebentar sebelum mematikan api.
    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tahu dan goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan. Dengan menggunakan minyak yang sama untuk menggoreng tahu, tumis jahe, bawang putih, cabai, dan lada Sichuan hingga harum. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan tumis sebentar sebelum mematikan api. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tahu dan goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan. Dengan menggunakan minyak yang sama untuk menggoreng tahu, tumis jahe, bawang putih, cabai, dan lada Sichuan hingga harum. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan tumis sebentar sebelum mematikan api. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tahu dan goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan. Dengan menggunakan minyak yang sama untuk menggoreng tahu, tumis jahe, bawang putih, cabai, dan lada Sichuan hingga harum. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan tumis sebentar sebelum mematikan api.
  5. Tuang semua bahan dari wajan ke dalam wadah casserole kecil dan ratakan. Letakkan tahu goreng di atas bawang bombay, dan taburi sedikit garam pada tahu untuk menambah rasa. Terakhir, tuang ikan yang telah dimarinasi beserta bumbu marinasinya, ratakan.
    Tuang semua bahan dari wajan ke dalam wadah casserole kecil dan ratakan. Letakkan tahu goreng di atas bawang bombay, dan taburi sedikit garam pada tahu untuk menambah rasa. Terakhir, tuang ikan yang telah dimarinasi beserta bumbu marinasinya, ratakan. Tuang semua bahan dari wajan ke dalam wadah casserole kecil dan ratakan. Letakkan tahu goreng di atas bawang bombay, dan taburi sedikit garam pada tahu untuk menambah rasa. Terakhir, tuang ikan yang telah dimarinasi beserta bumbu marinasinya, ratakan. Tuang semua bahan dari wajan ke dalam wadah casserole kecil dan ratakan. Letakkan tahu goreng di atas bawang bombay, dan taburi sedikit garam pada tahu untuk menambah rasa. Terakhir, tuang ikan yang telah dimarinasi beserta bumbu marinasinya, ratakan.
  6. Tuangkan 1/3 mangkuk kecil air mendidih di sepanjang tepi panci. Mangkuk kecil ini adalah mangkuk yang digunakan untuk makan nasi. Tutup dan masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama sekitar 10 menit. Sesuaikan waktu sesuai dengan jumlah bahan.
    Tuangkan 1/3 mangkuk kecil air mendidih di sepanjang tepi panci. Mangkuk kecil ini adalah mangkuk yang digunakan untuk makan nasi. Tutup dan masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama sekitar 10 menit. Sesuaikan waktu sesuai dengan jumlah bahan. Tuangkan 1/3 mangkuk kecil air mendidih di sepanjang tepi panci. Mangkuk kecil ini adalah mangkuk yang digunakan untuk makan nasi. Tutup dan masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama sekitar 10 menit. Sesuaikan waktu sesuai dengan jumlah bahan.
  7. Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang, tutup, dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 detik sebelum disajikan.
    Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang, tutup, dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 detik sebelum disajikan.
Languages
Eintopf mit zartem Tofu und Seebarsch - Deutsch (German) version
Tender Tofu and Sea Bass Stew - English version
Estofado de tofu tierno y lubina - Español (Spanish) version
Ragoût de tofu tendre et de bar - Français (French) version
Sup Tahu Empuk dan Ikan Kakap - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stufato di tofu tenero e branzino - Italiana (Italian) version
柔らかい豆腐とスズキのシチュー - 日本語 (Japanese) version
부드러운 두부와 농어 스튜 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้นุ่มและสตูว์ปลากะพง - แบบไทย (Thai) version
鮮嫩豆腐鱸魚煲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version