hidangan pembuka asam pedas lobak


hidangan pembuka asam pedas lobak
hidangan pembuka asam pedas lobak

Irisan lobak merah muda koral ini transparan dan berair, dengan cairannya berkilau dan jernih. Kerenyahan awalnya menyegarkan, diikuti semburat rasa asam dan pedas, berpadu dengan aroma bawang putih. Rasa pedas yang halus diimbangi oleh rasa manis setelahnya, membuat makanan ini semakin menggugah selera di setiap gigitan. Nikmati dengan bubur untuk sarapan, langsung menyegarkan hidangan ringan ini; dengan nasi untuk makan siang, ia menetralkan panasnya makanan sehari-hari yang berminyak; sebagai camilan makan malam, ia membangkitkan selera yang lelah; dan sebagai hidangan pembuka di jamuan makan, penyajiannya yang semarak dan teksturnya yang renyah langsung memikat mata. Ini adalah kejutan rasa yang melengkapi setiap hidangan, musim demi musim.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Mempersiapkan lobak: Cuci bersih lobak. Jika kulitnya masih segar dan halus, biarkan saja (lobak akan lebih renyah jika dikupas). Kulitnya saya kering karena angin, jadi saya kupas. Kemudian, potong lobak menjadi dua bagian setebal dua koin. Cuci bersih kembali, tiriskan, dan sisihkan.
    Mempersiapkan lobak: Cuci bersih lobak. Jika kulitnya masih segar dan halus, biarkan saja (lobak akan lebih renyah jika dikupas). Kulitnya saya kering karena angin, jadi saya kupas. Kemudian, potong lobak menjadi dua bagian setebal dua koin. Cuci bersih kembali, tiriskan, dan sisihkan. Mempersiapkan lobak: Cuci bersih lobak. Jika kulitnya masih segar dan halus, biarkan saja (lobak akan lebih renyah jika dikupas). Kulitnya saya kering karena angin, jadi saya kupas. Kemudian, potong lobak menjadi dua bagian setebal dua koin. Cuci bersih kembali, tiriskan, dan sisihkan. Mempersiapkan lobak: Cuci bersih lobak. Jika kulitnya masih segar dan halus, biarkan saja (lobak akan lebih renyah jika dikupas). Kulitnya saya kering karena angin, jadi saya kupas. Kemudian, potong lobak menjadi dua bagian setebal dua koin. Cuci bersih kembali, tiriskan, dan sisihkan.
  2. Marinasi dan Tiriskan: Siapkan wadah bersih dan tuang lobak yang sudah ditiriskan. Tambahkan 1,5 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula, aduk rata dengan tangan, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit agar lobak mengeluarkan cairannya.
    Marinasi dan Tiriskan: Siapkan wadah bersih dan tuang lobak yang sudah ditiriskan. Tambahkan 1,5 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula, aduk rata dengan tangan, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit agar lobak mengeluarkan cairannya. Marinasi dan Tiriskan: Siapkan wadah bersih dan tuang lobak yang sudah ditiriskan. Tambahkan 1,5 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula, aduk rata dengan tangan, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit agar lobak mengeluarkan cairannya. Marinasi dan Tiriskan: Siapkan wadah bersih dan tuang lobak yang sudah ditiriskan. Tambahkan 1,5 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula, aduk rata dengan tangan, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit agar lobak mengeluarkan cairannya.
  3. Siapkan bahan-bahan: Sementara lobak diasamkan, potong dadu cabai Erjingtiao hijau dan merah, cincang halus acar paprika, iris tipis jahe, lalu pipihkan dan cincang halus bawang putih. Sisihkan.
    Siapkan bahan-bahan: Sementara lobak diasamkan, potong dadu cabai Erjingtiao hijau dan merah, cincang halus acar paprika, iris tipis jahe, lalu pipihkan dan cincang halus bawang putih. Sisihkan. Siapkan bahan-bahan: Sementara lobak diasamkan, potong dadu cabai Erjingtiao hijau dan merah, cincang halus acar paprika, iris tipis jahe, lalu pipihkan dan cincang halus bawang putih. Sisihkan. Siapkan bahan-bahan: Sementara lobak diasamkan, potong dadu cabai Erjingtiao hijau dan merah, cincang halus acar paprika, iris tipis jahe, lalu pipihkan dan cincang halus bawang putih. Sisihkan.
  4. Mencuci lobak: Bilas acar lobak beberapa kali dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam dan rasa sepat, lalu peras hingga benar-benar bersih untuk membuang kelebihan air.
    Mencuci lobak: Bilas acar lobak beberapa kali dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam dan rasa sepat, lalu peras hingga benar-benar bersih untuk membuang kelebihan air. Mencuci lobak: Bilas acar lobak beberapa kali dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam dan rasa sepat, lalu peras hingga benar-benar bersih untuk membuang kelebihan air. Mencuci lobak: Bilas acar lobak beberapa kali dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam dan rasa sepat, lalu peras hingga benar-benar bersih untuk membuang kelebihan air.
  5. Campur dan bumbui (jangan gunakan minyak): Dalam wadah lain, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, cabai cincang, jahe parut, bawang putih cincang, garam, dan gula batu. Terakhir, tambahkan cuka anggur merah, 1 sendok teh kaldu ayam, dan air minum. Aduk rata dengan tangan, tutup, dan rendam selama minimal 3 jam (biasanya saya membuatnya malam sebelumnya dan memakannya keesokan harinya). Renyah, asam, dan pedas, cocok dengan bubur atau nasi!
    Campur dan bumbui (jangan gunakan minyak): Dalam wadah lain, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, cabai cincang, jahe parut, bawang putih cincang, garam, dan gula batu. Terakhir, tambahkan cuka anggur merah, 1 sendok teh kaldu ayam, dan air minum. Aduk rata dengan tangan, tutup, dan rendam selama minimal 3 jam (biasanya saya membuatnya malam sebelumnya dan memakannya keesokan harinya). Renyah, asam, dan pedas, cocok dengan bubur atau nasi! Campur dan bumbui (jangan gunakan minyak): Dalam wadah lain, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, cabai cincang, jahe parut, bawang putih cincang, garam, dan gula batu. Terakhir, tambahkan cuka anggur merah, 1 sendok teh kaldu ayam, dan air minum. Aduk rata dengan tangan, tutup, dan rendam selama minimal 3 jam (biasanya saya membuatnya malam sebelumnya dan memakannya keesokan harinya). Renyah, asam, dan pedas, cocok dengan bubur atau nasi! Campur dan bumbui (jangan gunakan minyak): Dalam wadah lain, masukkan lobak yang sudah ditiriskan, cabai cincang, jahe parut, bawang putih cincang, garam, dan gula batu. Terakhir, tambahkan cuka anggur merah, 1 sendok teh kaldu ayam, dan air minum. Aduk rata dengan tangan, tutup, dan rendam selama minimal 3 jam (biasanya saya membuatnya malam sebelumnya dan memakannya keesokan harinya). Renyah, asam, dan pedas, cocok dengan bubur atau nasi!
Languages
scharf-saure Vorspeise Rettich - Deutsch (German) version
hot and sour appetizer radish - English version
aperitivo agridulce de rábano - Española (Spanish) version
apéritif aigre-doux radis - Français (French) version
hidangan pembuka asam pedas lobak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
antipasto piccante agrodolce ravanello - Italiana (Italian) version
酸辣な前菜大根 - 日本語 (Japanese) version
매콤달콤 애피타이저 무 - 한국인 (Korean) version
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเปรี้ยวเผ็ด หัวไชเท้า - แบบไทย (Thai) version
酸辣開胃跳水羅卜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version