Cumi Garam dan Merica

Cumi spesial ini dapat membangkitkan selera makan Anda dan membuat Anda menghabiskannya dalam waktu singkat!

Bahan-bahan

Gunakan lesung dan alu, giling halus lada hitam, lada Sichuan, dan garam
Potong cumi menjadi cincin
Bumbui cumi-cumi dan pastikan mereka dilapisi dengan bumbu secara menyeluruh
Dalam mangkuk, kocok telur dan masukkan cumi-cumi yang sudah dibumbui. Pastikan semuanya tercampur rata.
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dengan perbandingan 1:1
Balur cumi dengan tepung, tepuk pelan tepung yang berlebih dan taruh di piring bersih untuk digoreng
Panaskan minyak hingga 180 °C
Masukkan cumi yang sudah dilapisi tepung perlahan dan hati-hati untuk digoreng. (P.S. Jangan menggoreng semuanya sekaligus, lakukan beberapa putaran)
Goreng sekitar 3 menit atau sampai agak kecoklatan
Angkat dari minyak dan biarkan di rak
Dalam wajan baru berisi minyak, masukkan bawang putih dan peterseli. Aduk selama kurang lebih 30 detik.
Masukkan cumi-cumi dan balurkan ke semua bagian secara merata
Terakhir, sajikan dan nikmati!