Recettes saines avec 10 gousses d'ail pour tous les jours
Faites le plein d’énergie avec des repas nutritifs à base de 10 gousses d'ail. Savoureux, équilibrés et faciles à préparer.
Recettes avec 10 gousses d'ail
Ce fil de viande maison est un incontournable ! Aéré et dense, pas trop sec, il possède un arôme plus riche que les produits du commerce. Il est parfait pour accompagner du riz blanc ou pour réaliser des galettes de fil de viande moelleuses et sucrées ! Les étudiants qui aiment les algues et le sésame peuvent en ajouter en quantité appropriée avant de servir. Conservation : Une fois le fil de viande complètement refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique. Il se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 1 mois au congélateur. Réchauffez-le au micro-ondes 10 secondes avant de le déguster pour retrouver facilement son moelleux !
Coupez le filet de porc en tranches et laissez-le mariner 10 minutes avec la sauce soja et la fécule. Faites chauffer l'huile pour faire revenir la pâte de haricots, l'ail haché et les piments séchés. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de viande et blanchissez les légumes. Versez le bouillon dans un bol, ajoutez l'ail haché et le piment en poudre, puis versez de l'huile chaude pour rehausser les arômes. Les tranches de viande sont tendres et savoureuses, la soupe est épicée et moelleuse, et les accompagnements absorbent l'huile rouge. C'est chaud et rafraîchissant dès la première bouchée, et c'est parfait avec du riz !
Un petit bol de pied de porc au gingembre réchauffe le corps et apaise les ballonnements, surtout en automne et en hiver. Après tout, prendre du poids en automne protège du froid en hiver ! Ce délicieux pied de porc au gingembre est assez délicat à préparer. Si vous préparez un plat pour un confinement, commencez à faire tremper le gingembre deux semaines à l'avance, portez-le à ébullition quotidiennement, puis éteignez le feu. Laissez tremper au moins une semaine pour libérer pleinement son arôme. Mon pot de pied de porc au gingembre, préparé pendant une semaine, est tout simplement alléchant : il est d'un brun translucide, tendre mais légèrement moelleux, et sa saveur s'intensifie à chaque bouchée. L'œuf a une coquille extérieure brun foncé, mais une fois ouvert, le jaune est d'un jaune orangé ferme, et même le cœur est imprégné de la saveur du vinaigre de gingembre. Le gingembre est sans miettes et moins épicé que ceux vendus à l'extérieur ; il est rafraîchissant et rafraîchissant. Le bouillon est parfait – ni acide, ni amer, ni sucré, ni épais – et encore plus savoureux qu'un bouillon préparé avec soin. Alors que les vendeurs ambulants du Guangdong proposent des pieds de porc généreusement parfumés au gingembre, un petit morceau de gingembre, un œuf et un pied de porc coûtent au moins 20 yuans, et le goût n'est pas vraiment au rendez-vous. Rien à voir avec les pieds de porc faits maison, à la fois abordables et savoureux, chaque bouchée emplie d'une chaleur réconfortante. À ce propos, le mois qui a suivi la naissance de ma « bête divine », nous avons consommé 150 pieds de porc ! Je voulais juste nourrir ma famille, mais l'odeur a envahi le couloir. Comme s'ils avaient un « radar olfactif », les voisins venaient tous les jours chez moi pour « s'en servir gratuitement » et emporter leurs repas, me traitant comme un « livreur de pieds de porc improvisé ». Tout le monde disait que mes pieds de porc étaient si délicieux qu'ils voulaient presque emporter le pot !
Lorsque vous mangez du porc vapeur à la farine de riz à l'extérieur, il s'agit soit de porc vapeur pur, soit de travers de porc vapeur à la farine de riz. C'est différent de la cuisine maison, où l'on peut y ajouter ce que l'on veut ! Ma portion comprend du porc vapeur à la farine de riz, des travers de porc et de la poitrine de porc. La peau moelleuse et gluante de la poitrine de porc, enrobée de farine de riz, fond dans la bouche. Pour une bouchée savoureuse, essayez les travers de porc, dont le piquant des os est imprégné de la saveur des épices. Pour un plat plus léger, essayez la poitrine de porc, ferme, savoureuse et pas trop sèche. Elle capture parfaitement toutes les saveurs. Et comme c'est fait maison, l'assaisonnement est généreux et la saveur provient uniquement des ingrédients et du soin apporté à la préparation. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment en poudre pour une saveur plus agréable. Chaque bouchée est satisfaisante, et c'est bien plus satisfaisant que les portions monotones que l'on trouve souvent ! En parlant de porc vapeur à la farine de riz du Sichuan et de Chongqing, c'est un plat très apprécié des habitants. Dans un restaurant du Sichuan et de Chongqing, la première chose que vous entendrez en entrant sera : « Patron, donnez-moi du porc vapeur à la farine de riz. Je veux du bon ! » Le porc vapeur à la farine de riz est un plat très apprécié au Sichuan et à Chongqing. Tout comme les habitants de Chongqing ne peuvent se passer de fondue chinoise et les habitants de Chengdu de salons de thé, c'est un plat incontournable sur la table de chaque foyer. C'est même un incontournable lors des festivals.
La saveur épicée unique du galanga, la douceur de l'oignon et la tendreté du poulet avec os se marient parfaitement. Le galanga rehausse la saveur et la fraîcheur, tandis que les oignons sont légèrement grillés pour un arôme intense. Associé au poulet frit, ce dernier s'imprègne de l'essence du galanga et de l'oignon, pour un goût riche. Chaque bouchée est pleine de fraîcheur et de parfum, pour un arrière-goût infini.
Le shaobai (riz shao) salé du Sichuan et de Chongqing est une poitrine de porc fondante. La poitrine grasse et gluante est parfaitement moelleuse, tandis que la poitrine maigre est parfaitement savoureuse. Les germes de soja hachés sont salés et parfumés, avec une texture croquante et savoureuse. Mêlés à la poitrine de porc, le mélange de saveurs salées et sucrées est si parfumé qu'il est presque enivrant ! Au Sichuan et à Chongqing, ce plat est un plat courant lors des banquets et des restaurants. Moi, qui n'aime pas la viande, j'ai vu ce shaobai (riz shao) chez ma grand-mère et j'en ai goûté un morceau. J'ai écarquillé les yeux et je l'ai dévoré ! Depuis, je suis une vraie carnivore. Chaque fois que je retourne chez ma grand-mère, la première chose que je crie est : « Je veux du shaobai ! »
1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le gingembre émincé, ajoutez la poitrine de bœuf et laissez mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer pour une utilisation ultérieure. 2. Épluchez et coupez le radis en morceaux. Annuler. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé, les oignons nouveaux, l'ail, l'anis étoilé, les feuilles de laurier, ajoutez le bœuf haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 4. Ajoutez le radis blanc, la sauce aux huîtres, un peu de sucre et de sauce soja, remuez bien, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition. 5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Éteignez le feu et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite mijoter à nouveau à feu doux pendant 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.
La tête de poisson vapeur à l'ail et au soja noir offre un équilibre sucré-salé grâce à l'association de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et du sucre, ainsi qu'à l'arôme prononcé de l'ail. La texture moelleuse de la chair se marie parfaitement aux morceaux de soja noir hachés, légèrement moelleux, ajoutant une touche d'originalité à chaque bouchée. Sa présentation vapeur rend ce plat léger et sain, mais nécessite environ 15 minutes de marinade et exactement 10 minutes de cuisson à la vapeur pour une absorption optimale des épices et éviter une cuisson excessive.
Les moitiés d'aubergines grillées sont entaillées, poêlées dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis badigeonnées d'une pâte lisse de miso, de jaune d'œuf, de mirin, de vin de cuisine (saké) et de sucre, cuites au four à 220 °C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées, et finies avec une pincée de graines de sésame.
Le pigeonneau à la sauce soja est un plat asiatique typique qui combine la tendreté de la viande de pigeonneau avec les riches saveurs de la sauce soja et des épices aromatiques. Le processus de cuisson commence par faire bouillir le pigeon avec du gingembre pour éliminer l'odeur de poisson, puis le faire sauter avec de l'ail et du gingembre jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ensuite, le pigeon est cuit avec de la sauce soja et un peu de sel, bouilli à feu vif pendant 10 minutes, puis continué à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que les épices soient parfaitement absorbées. Le résultat est une viande tendre avec un goût savoureux et sucré distinctif, parfaite servie avec du riz chaud.
Même en période de perte de poids, on peut savourer un délice ! Ce plat de légumes et crevettes rôtis est absolument délicieux ! Le potimarron est rôti jusqu'à obtenir une texture moelleuse et savoureuse, douce et sucrée, et l'arôme de l'assaisonnement vous enveloppe. Le brocoli est rôti 10 minutes, ce qui lui confère un croquant parfait, une touche de grillé et une saveur délicieusement rafraîchissante. Les crevettes sont rôties jusqu'à obtenir une couleur rouge éclatante, moelleuses et savoureuses, et vous ne pourrez plus vous en passer ! L'essentiel : ce plat est riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce qui le rend facile à déguster et rassasiant. C'est le moyen idéal de satisfaire vos envies tout en perdant du poids. Un véritable paradis pour les régimes. Vous l'adorerez une fois et ne vous en lasserez jamais !
Bienfaits de l’ormeau et de la vessie natatoire braisés : Yin nourrissant et beauté Complément protéiné : L’ormeau et la vessie natatoire sont tous deux riches en protéines de haute qualité, et la vessie natatoire est particulièrement riche en collagène, qui aide l’organisme à réparer les tissus et à renouveler les cellules, et est également bénéfique pour la santé de la peau et des muqueuses.
Ce ragoût de poulet aux champignons est un délice ! Le poulet est sauté pour libérer sa riche graisse, puis mijoté lentement avec des champignons du Nord-Est parfumés, ce qui donne un bouillon riche, savoureux et parfumé. Les vermicelles de patate douce absorbent le bouillon, le laissant moelleux, onctueux et savoureux. Le meilleur moment est de le tremper dans du riz ; les grains de riz sont enrobés d'un délicieux arôme et chaque bouchée déborde de saveurs intenses. C'est un accompagnement vraiment délicieux pour le riz !
Parlons de ce taro vapeur aux poivrons hachés. Un vrai délice ! Le taro est cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et savoureux, fondant en bouche. Les poivrons hachés épicés et la sauce salée et savoureuse s'imprègnent de la saveur, vous laissant une bouchée moelleuse et délicieuse. Un vrai délice ! Le bouillon est également parfait pour accompagner le riz ; ajoutez-le à un bol et vous en aurez deux de plus. Ce plat est courant dans les restaurants du Hunan et du Sichuan. Les poivrons hachés sont une spécialité du Hunan, et la cuisine du Sichuan privilégie les saveurs épicées. La fusion des saveurs épicées du nord et du sud, associée au taro, crée un plat plébiscité par tous, et un favori des gourmets du Hunan et du Sichuan ! Je suis sûr que beaucoup de gens aiment le taro, mais sa manipulation peut être un véritable frein. Mais avec cette recette de taro vapeur aux poivrons hachés et quelques conseils de préparation, plus d'inquiétude !
dès qu'on croque, la peau croustillante crépite et les arômes de viande et d'ail explosent en bouche. Qui ne pourrait pas apprécier ce plat pour les amateurs de viande ? C'est un plat délicieux et apprécié.
Les os d'agneau sont mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux. La viande se détache délicatement de l'os, laissant un arôme riche et charnu. Les carottes, imprégnées de la saveur savoureuse des os d'agneau, sont douces et tendres. La soupe est absolument délicieuse, d'un blanc laiteux et épaisse. Une gorgée réchauffe la gorge et apaise l'estomac. Son goût savoureux est incroyable ! Trempez votre riz dans cette soupe et vous en lécherez le fond. Un bol en automne et en hiver vous rafraîchira ! Prenez du poids en automne pour rester au chaud en hiver !