Poivrons verts sautés aux œufs de cent ans.


Poivrons verts sautés aux œufs de cent ans.

La fraîcheur piquante des poivrons verts se marie à merveille avec la saveur unique des œufs de cent ans, créant une couleur irrésistible. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs savoureuses, légèrement épicées et complexes. Si vous n'avez jamais goûté aux poivrons verts sautés aux œufs de cent ans, vous devez absolument essayer ! C'est tellement délicieux que vous ne pourrez plus vous arrêter, et c'est un accompagnement parfait pour le riz.

Ingrédients

Étapes

  1. Les œufs de cent ans ne se font pas bouillir ; il suffit de les écaler et de les couper en morceaux pour une utilisation ultérieure.
    Les œufs de cent ans ne se font pas bouillir ; il suffit de les écaler et de les couper en morceaux pour une utilisation ultérieure. Les œufs de cent ans ne se font pas bouillir ; il suffit de les écaler et de les couper en morceaux pour une utilisation ultérieure.
  2. Inutile de couper les piments, il suffit de les écraser sur la planche à découper avec un couperet.
    Inutile de couper les piments, il suffit de les écraser sur la planche à découper avec un couperet.
  3. Hachez grossièrement le poivron rouge, les germes d’ail et les gousses d’ail.
    Hachez grossièrement le poivron rouge, les germes d’ail et les gousses d’ail.
  4. Faites chauffer un wok ou une poêle sans huile, ajoutez les piments rouges concassés et assaisonnez avec deux grammes de sel.
    Faites chauffer un wok ou une poêle sans huile, ajoutez les piments rouges concassés et assaisonnez avec deux grammes de sel.
  5. Appuyer sur la poêle pendant la cuisson à feu moyen-doux jusqu’à ce que la surface soit dorée et ait une texture semblable à celle d’une peau de tigre, puis retirer du feu.
    Appuyer sur la poêle pendant la cuisson à feu moyen-doux jusqu’à ce que la surface soit dorée et ait une texture semblable à celle d’une peau de tigre, puis retirer du feu. Appuyer sur la poêle pendant la cuisson à feu moyen-doux jusqu’à ce que la surface soit dorée et ait une texture semblable à celle d’une peau de tigre, puis retirer du feu. Appuyer sur la poêle pendant la cuisson à feu moyen-doux jusqu’à ce que la surface soit dorée et ait une texture semblable à celle d’une peau de tigre, puis retirer du feu.
  6. Faites chauffer l’huile dans un wok, puis ajoutez les piments, l’ail haché et les haricots noirs fermentés et faites sauter jusqu’à ce que le tout soit parfumé.
    Faites chauffer l’huile dans un wok, puis ajoutez les piments, l’ail haché et les haricots noirs fermentés et faites sauter jusqu’à ce que le tout soit parfumé.
  7. Ajouter l’œuf conservé et faire sauter pendant quelques secondes.
    Ajouter l’œuf conservé et faire sauter pendant quelques secondes.
  8. Ajoutez une cuillère à café de sauce soja claire pour une saveur douce, puis un filet d’huile et faites revenir pendant sept ou huit secondes. Ajoutez les piments sautés et poursuivez la cuisson. Ajoutez un peu de bouillon de poulet (facultatif), puis faites sauter à feu vif.
    Ajoutez une cuillère à café de sauce soja claire pour une saveur douce, puis un filet d’huile et faites revenir pendant sept ou huit secondes. Ajoutez les piments sautés et poursuivez la cuisson. Ajoutez un peu de bouillon de poulet (facultatif), puis faites sauter à feu vif.
  9. Enfin, ajoutez une poignée de germes d'ail et c'est prêt à servir.
    Enfin, ajoutez une poignée de germes d'ail et c'est prêt à servir. Enfin, ajoutez une poignée de germes d'ail et c'est prêt à servir.
  10. servir
    servir
Languages
Gebratene grüne Paprika mit eingelegten Eiern - Deutsch (German) version
Stir-fried green peppers with preserved eggs - English version
Pimientos verdes salteados con huevos centenarios - Española (Spanish) version
Poivrons verts sautés aux œufs de cent ans. - Français (French) version
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