Ormeau braisé aux vessies de poisson


Ormeau braisé aux vessies de poisson

Bienfaits de l’ormeau et de la vessie natatoire braisés : Yin nourrissant et beauté Complément protéiné : L’ormeau et la vessie natatoire sont tous deux riches en protéines de haute qualité, et la vessie natatoire est particulièrement riche en collagène, qui aide l’organisme à réparer les tissus et à renouveler les cellules, et est également bénéfique pour la santé de la peau et des muqueuses.

Ingrédients

Étapes

  1. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes
    Cuire à la vapeur pendant 15 minutes
  2. Faire tremper pendant 12 heures
    Faire tremper pendant 12 heures
  3. Faire tremper, nettoyer, couper et réserver
    Faire tremper, nettoyer, couper et réserver
  4. Faire tremper l'ormeau pendant deux jours
    Faire tremper l'ormeau pendant deux jours
  5. Nettoyer, utiliser le gingembre, l'oignon, le vin de cuisine et faire bouillir pour une utilisation ultérieure.
    Nettoyer, utiliser le gingembre, l'oignon, le vin de cuisine et faire bouillir pour une utilisation ultérieure.
  6. Nettoyer les travers, ajouter le vin, le sel, la fécule de maïs et un peu d'eau. Laisser mariner 15 minutes, puis nettoyer et réserver.
    Nettoyer les travers, ajouter le vin, le sel, la fécule de maïs et un peu d'eau. Laisser mariner 15 minutes, puis nettoyer et réserver. Nettoyer les travers, ajouter le vin, le sel, la fécule de maïs et un peu d'eau. Laisser mariner 15 minutes, puis nettoyer et réserver.
  7. Faire tremper les champignons pendant 15 minutes, les nettoyer, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et d'eau pour couvrir les champignons et laisser tremper pendant encore dix heures.
    Faire tremper les champignons pendant 15 minutes, les nettoyer, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et d'eau pour couvrir les champignons et laisser tremper pendant encore dix heures.
  8. Faire tremper les champignons et les égoutter. Vous pouvez en ouvrir 2 ou 4 à la fois.
    Faire tremper les champignons et les égoutter. Vous pouvez en ouvrir 2 ou 4 à la fois.
  9. Chauffer la poêle et ajouter l'huile. Faire revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajouter les travers de porc et les faire revenir 5 minutes, puis ajouter les champignons et l'ormeau et les faire revenir 5 minutes supplémentaires. Ajouter ensuite de l'eau, attendre que l'eau bout, puis passer à l'autocuiseur électrique.
    Chauffer la poêle et ajouter l'huile. Faire revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajouter les travers de porc et les faire revenir 5 minutes, puis ajouter les champignons et l'ormeau et les faire revenir 5 minutes supplémentaires. Ajouter ensuite de l'eau, attendre que l'eau bout, puis passer à l'autocuiseur électrique.
  10. Ajouter les intestins de poisson et laisser mijoter 30 minutes.
    Ajouter les intestins de poisson et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les intestins de poisson et laisser mijoter 30 minutes.
  11. terminer, savourer
    terminer, savourer
Languages
Geschmorte Seeohren mit Fischmagen - Deutsch (German) version
Braised abalone with fish maw - English version
Abulón estofado con buche de pescado - Española (Spanish) version
Ormeau braisé aux vessies de poisson - Français (French) version
Abalon rebus dengan perut ikan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone brasato con stomaco di pesce - Italiana (Italian) version
魚の浮き袋とアワビの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 아귀를 넣은 전복 조림 - 한국인 (Korean) version
หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับกระเพาะปลา - แบบไทย (Thai) version
花胶炆鲍鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version