Qué hacer con jengibre seco – Ideas rápidas, frescas y sabrosas
¿No sabes qué hacer con jengibre seco? Prueba estas recetas rápidas, saludables y que a todos les encantarán.
Recetas con jengibre seco
¡Ya están aquí las alitas de pollo asadas con sabor a ajo que mi "carnívoro" comprará una y otra vez! El ajo picado se envuelve en un condimento secreto para masajear las alitas toda la noche, y se transforman en bombas doradas en el horno. Dale un mordisco, la piel crujiente cruje, el aroma a ajo explota en la punta de la lengua y la tierna salsa sale a borbotones. ¡Este sabor hará que la comida para llevar sepa fatal en un segundo!
¡Este hilo de carne casero es imprescindible! Es esponjoso y denso, no demasiado seco y tiene un aroma más intenso que el comercial. ¡Es perfecto para acompañar arroz blanco o para preparar pasteles de hilo de carne suaves y dulces! Si le gustan las algas y el sésamo, puede añadirlos en cantidades adecuadas antes de servir. Conservación: Una vez que el hilo de carne esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético. Se puede conservar fresco durante una semana en el refrigerador y un mes en el congelador. Caliéntelo en el microondas durante 10 segundos antes de consumirlo para que recupere fácilmente su suave sabor.
El pollo al vapor con hongos oreja secos y flores de plátano es un plato al vapor de estilo oriental que combina pollo con hongos oreja secos, flores de plátano secas y dátiles rojos. Condimentos como salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y pimienta aportan un sabor sabroso y un aroma distintivo. El proceso de cocción al vapor hace que el pollo quede tierno y las especias se absorban perfectamente, dando como resultado un plato saludable y delicioso.
El tofu seco Youxian tiene una textura tierna y suave, a la vez que firme. Es masticable y elástico, con una superficie dorada, lleno de textura, un rico aroma a frijoles y un sabor suave. ~ Este plato de carne frita con tofu seco es tan delicioso al servirlo, ¡como una deliciosa versión de una bandeja de pintura volcada! El tofu seco sabe suave y tierno con aroma a frijoles, y las rebanadas de carne están quemadas y jugosas, un "asesino perfecto para el arroz", y el arroz tiene que gritar "¡hermano mayor!" cuando lo ve, y es tan genial que no puedo parar.
¿Los cuellos de pato y las alitas de pato instantáneos que compré son como "estaciones de reciclaje de agua humanas"? ¡Después de comer, me haré amiga del dispensador de agua! 😂 Esta olla de ejército de pato (cabeza de pato, cuello de pato, alitas de pato), acompañada de pimiento verde, pimiento rojo y chiles secos, forma un "grupo de tres pimientas" y se une a la cerveza, las cebolletas y el jengibre para crear un apasionado carnaval. El azúcar de roca y la salsa de soja ligera se combinan ingeniosamente para cubrir el ejército de pato con una salsa tentadora, y el aroma del guiso es desbordante. Dale un mordisco, el aroma a tres pimientas te sube directamente a la cabeza, y las capas de picante son progresivas, haciendo que la gente grite "¡Este pato es tan adictivo!" mientras lo sorbe, ¡y no pueden parar! Recargas ilimitadas de vino de ciruela verde helado casero, suficiente pato, ¡solo te necesito a ti, el "contador de chistes humano" para apoyar la escena!
Nasi Lobak es un sabroso plato de arroz que combina arroz blanco con rábano salteado con pollo especiado y camarones secos. El aroma proviene de una mezcla de ajo, jengibre y aceite de sésamo, mientras que la salsa de ostras y la pimienta blanca proporcionan un sabor umami distintivo. El proceso de cocción implica saltear los ingredientes hasta que estén fragantes antes de cocinarlos con arroz en una olla arrocera, lo que da como resultado una textura suave y un rico sabor a arroz.
La gelatina de piel de burro guisada con azufaifo, longan y bayas de goji es una receta nutritiva de terapia alimentaria. Nutre la sangre y mejora la deficiencia de qi y sangre. • Gelatina de piel de burro: Es un tónico sanguíneo tradicional, rico en colágeno y diversos aminoácidos, que puede promover la síntesis de hemoglobina y mejorar la anemia, la palidez y otros problemas. • El azufaifo es rico en hierro, y el longan contiene glucosa, hierro y vitaminas del complejo B. Ambos pueden ayudar a complementar las materias primas hematopoyéticas y potenciar el efecto tónico sanguíneo. • Las bayas de goji contienen polisacáridos y hierro, que pueden ayudar a regular el qi y la sangre. Esta combinación puede potenciar el efecto nutritivo de la sangre. Es adecuada para personas con deficiencia de qi y sangre, y que se fatigan fácilmente. La gelatina de piel de burro es dulce y suave, lo que puede nutrir el yin y humedecer la sequedad, aliviar la sequedad bucal y el insomnio causados por la deficiencia de yin. La baya de goji puede nutrir el hígado y los riñones, mejorar la salud y la vista, mientras que el longan puede nutrir el corazón y el bazo, calmar la mente y mejorar la inteligencia. • La combinación de los tres puede ayudar a mejorar síntomas como la fatiga, los mareos y el insomnio causados por la insuficiencia de yin y sangre. Calma la mente y regula el sueño • La carne de longan se ha utilizado para calmar la mente y ayudar a conciliar el sueño desde la antigüedad. Combinada con el efecto nutritivo de la gelatina de piel de burro, tiene cierto efecto en el alivio del insomnio y las palpitaciones causadas por la deficiencia de corazón y bazo, y la insuficiencia de sangre en el corazón. Es adecuada para personas con alto nivel de estrés y mala calidad del sueño. 4. Complementa la nutrición y mejora la condición física • Los ingredientes contienen vitaminas (como la vitamina C y del grupo B), minerales (hierro, potasio, zinc, etc.) y polisacáridos, que pueden proporcionar al cuerpo una variedad de nutrientes. Es especialmente adecuada para mujeres que necesitan recuperarse el segundo día después del final de su menstruación y después del parto. Precauciones • Esta terapia dietética es cálida y nutritiva. Las personas con constitución húmeda-calor y propensas a irritarse deben consumir una pequeña cantidad para evitar síntomas como sequedad bucal y estreñimiento. • La gelatina de piel de burro es grasosa. A las personas con bazo y estómago débiles y función digestiva deficiente se les recomienda usar ingredientes que fortalezcan el bazo (como la cáscara de mandarina) o reducir la dosis.
Este "Arroz con Muslos de Pollo" marina muslos de pollo deshuesados con cebolleta, jengibre, salsa de soja, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar y un poco de aceite. Luego, se colocan en una olla con arroz lavado, se cubre con agua y se cocinan en un solo clic. El arroz absorbe el aroma de la salsa y el pollo, y cada grano tiene un sabor cálido, salado y dulce. El pollo queda tierno y jugoso; el aroma a cebolleta y jengibre se percibe con el calor, creando capas. Todo se prepara en una sola olla, ahorrando tiempo y esfuerzo, y con un sabor casero. Sin embargo, se necesita reservar aproximadamente media hora para el marinado, y la proporción de agua y marinado debe controlarse adecuadamente para evitar que el arroz quede demasiado húmedo o que el pollo quede demasiado salado o ligeramente seco.
La segunda capa de carne es la parte plana con copos de nieve. La carne es tierna y jugosa, con cierta elasticidad y textura, pero no demasiado dura. Mi familia tiene una alta rotación de personal. Tras marinarla con una salsa única y asarla, la piel se vuelve dorada y crujiente, y se oye un crujido al morderla, mientras que el interior conserva un sabor fresco y tierno, creando un maravilloso contraste entre crujiente por fuera y tierno por dentro. Marinada la noche anterior, es un plato rápido. ¡Es rapidísimo! En cuanto saqué el teléfono y disparé el obturador, ¡este plato fue absorbido por la tormenta del "lobo hambriento"! Su delicado aspecto original desapareció. Con esta velocidad, ¿habrá practicado el flash?
La verdad es que no puedo comer los estofados que venden fuera. Probé un adobo Chaoshan en bolsa que era popular en internet, pero el olor a grasa era demasiado fuerte al cocinarlo y no me acostumbré. Parece que no se puede ser perezoso al estofar. Es aún más fiable preparar uno mismo un adobo con cuidado. Después de cada estofado, filtra con cuidado las impurezas, hiérvelo, déjalo enfriar y guárdalo en el refrigerador para la próxima vez. ¿Por qué el estofado antiguo se vuelve más aromático al estofar? Primero, las proteínas, los aminoácidos y la grasa de los ingredientes se funden en la salsa durante el estofado, y el sabor de las especias se libera repetidamente. Con la interacción, el sabor se vuelve cada vez más intenso y las capas más ricas; segundo, cuanto más se estofa, el aroma picante de las especias del adobo y el sabor umami de los ingredientes se equilibran y estabilizan gradualmente, y el estofado queda naturalmente más suave. También debe prestar atención al almacenamiento del estofado anterior: fíltrelo y hiérvalo para esterilizarlo después de cada estofado, ciérrelo bien y refrigérelo o congélelo. Se recomienda usarlo en un plazo de 1 a 2 semanas, y es mejor volver a hervirlo una vez a la semana para esterilizarlo y evitar que se deteriore.
Trozos tiernos de melón peludo pelado salteados con camarones secos rehidratados, ajo, jengibre y chalotes, cocidos a fuego lento en el líquido de remojo de los camarones, luego mezclados con apio chino y terminados con salsa de ostras y sal para obtener una guarnición sabrosa y rica en umami.
- Blanqueamiento: Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina, primero poner los trozos de tofu seco y blanquear durante 1-2 minutos, retirar y enjuagar con agua fría, escurrir el agua, esto puede eliminar el olor a frijol y hacer que el sabor sea más suave; luego ponga los trozos de calabaza amarga en agua hirviendo y blanquear durante unos 30 segundos, retire rápidamente y enjuague con agua fría para mantener su color verde esmeralda y su sabor crujiente.
Imagine un toque de especias cálidas y un profundo aroma a tierra pura: la tierna pierna de pato se funde con autoridad con el rico aroma de los hongos secos remojados. En cada bocado, hay una armonía de estrellato: capas de salsa de soja oscura y azúcar de roca dulce abrazan la textura oscura, mientras que la calidez del jengibre y la cebolla deleita los sentidos. El líquido espeso cubre lentamente toda la rebanada, creando una deliciosa sensación que penetra hasta el hueso. Este plato no es solo un capricho, es una propuesta de sabor que evoca nostalgia, calidez y profunda satisfacción con cada bocado.
Una sopa clara y caliente con tiernos trozos de melón de invierno, combinada con sabrosa carne de cerdo y un delicado huevo. El aroma a jengibre fresco y camarones secos le aporta un distintivo toque umami, mientras que el apio fresco y las cebolletas aportan un toque refrescante y aromático. Este sencillo plato aporta calidez y confort, perfecto para compartir en familia.
Tumis Terong es un plato tradicional de Indonesia que presenta rodajas de berenjena morada al vapor, salteadas con ingredientes aromáticos como chalotas, jengibre y camarones secos. Un toque de salsa de ostras y azúcar de palma aporta un sabor equilibrado entre salado y dulce, mientras que la cebolleta añade frescura. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para servir caliente con arroz blanco.
A mis dos hijos les encanta comer pechuga de res. En el pasado, me dolía la cabeza cada vez que pensaba en guisar pechuga de res, porque, en primer lugar, tomaría mucho tiempo guisarla y, en segundo lugar, tal vez no se guisara hasta que estuviera tierna. Más tarde descubrí que la olla a presión es la clave para guisar la pechuga de res. Se puede guisar la pechuga de res hasta que esté tierna, y se ha convertido en nuestro plato casero. El secreto para hacer que la pechuga de res al curry quede tierna y con sabor a curry es guisarla dos veces.
Siempre he tenido antojo del relleno de piña con textura fibrosa, pero la pereza me ha dado por mucho tiempo. Últimamente, las piñas están en el mercado como locas, y el precio es de 3 yuanes por catty. Si dudan y no las compran, ¡estarán faltando al respeto a la "pasión" por las piñas! Pagué el precio completo y compré 5 en segundos, y la báscula pesaba unos 8 catties. Aunque las piñas son diferentes, las piñas son tan caras que duele, mientras que las piñas son fáciles de conseguir y se pueden reemplazar fácilmente. Cuando se refinan en rellenos dorados y dulces, toda la casa se llenará de aroma afrutado. Quiero asegurarme de que haya piñas de verdad en los bollitos de piña 😝. La clave está en hacerlos uno mismo, y cada bocado es el placer de los ingredientes auténticos. ¡El lema principal es "comer con arrogancia y jugar a lo loco"!
¡Esta es una manera del noreste de China de preparar huesos grandes con un sabor rico y sabroso!