Huesos grandes estofados (Huesos grandes estofados)

¡Esta es una manera del noreste de China de preparar huesos grandes con un sabor rico y sabroso!

Ingredientes

• 3 kilogramo huesos grandes
  
• 3 piezas jengibre (para blanquear)
  
• 2 cebolletas (para blanquear)
  
• 2 cucharadas vino de cocina (para blanquear)
  
• 2 cucharadas salsa de soja
  
• 3 cucharadas salsa de soja
  
• 2 cucharadas dark soy sauce
  
• 2 latas de cerveza
  
• 2 corteza de canela
  
• 2 cáscaras de mandarina secas
  
• 3/4 anís estrellado
  
• 8 jengibre seco
  
• 4 hojas de laurel
  
• 2 chiles secos (cortar)
  

Pasos

1. Sumergir los huesos en agua fría durante al menos 2 horas para eliminar el exceso de sangre.
   
2. Blanquear los huesos en agua fría con jengibre, cebolletas y vino de cocina durante 15 minutos después de hervir.
   
3. Después de eso, lávelos con agua caliente y póngalos en una olla a alta presión para cocinarlos.
   
4. Agregar todas las especias y salsas, junto con dos latas de cerveza. Agregar más agua hirviendo para sumergir todos los ingredientes. Cocinar en una olla de alta presión durante 20 minutos o 1 hora y media en una olla normal.
   
5. ¡Disfrútalo cuando esté listo!
   

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Geschmorte große Knochen (Geschmorte große Knochen) - Deutsch (German) version
Huesos grandes estofados (Huesos grandes estofados) - Española (Spanish) version
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