Huesos grandes estofados (Huesos grandes estofados)


Huesos grandes estofados (Huesos grandes estofados)

¡Esta es una forma típica del noreste de China de preparar huesos grandes con un sabor intenso y sabroso! Profundamente sabrosos y aromáticos, estos huesos grandes se cocinan al estilo Dongbei con una audaz mezcla de salsas de soja, cerveza, especias cálidas como canela y anís estrellado, además de cáscara de mandarina seca para un sutil toque cítrico, con un toque final de chile.

Ingredientes

Pasos

  1. Sumergir los huesos en agua fría durante al menos 2 horas para eliminar el exceso de sangre.
    Sumergir los huesos en agua fría durante al menos 2 horas para eliminar el exceso de sangre. Sumergir los huesos en agua fría durante al menos 2 horas para eliminar el exceso de sangre.
  2. Blanquear los huesos en agua fría con jengibre, cebolletas y vino de cocina durante 15 minutos después de hervir.
    Blanquear los huesos en agua fría con jengibre, cebolletas y vino de cocina durante 15 minutos después de hervir. Blanquear los huesos en agua fría con jengibre, cebolletas y vino de cocina durante 15 minutos después de hervir.
  3. Después de eso, lávelos con agua caliente y póngalos en una olla a alta presión para cocinarlos.
    Después de eso, lávelos con agua caliente y póngalos en una olla a alta presión para cocinarlos.
  4. Agregar todas las especias y salsas, junto con dos latas de cerveza. Agregar más agua hirviendo para sumergir todos los ingredientes. Cocinar en una olla de alta presión durante 20 minutos o 1 hora y media en una olla normal.
    Agregar todas las especias y salsas, junto con dos latas de cerveza. Agregar más agua hirviendo para sumergir todos los ingredientes. Cocinar en una olla de alta presión durante 20 minutos o 1 hora y media en una olla normal. Agregar todas las especias y salsas, junto con dos latas de cerveza. Agregar más agua hirviendo para sumergir todos los ingredientes. Cocinar en una olla de alta presión durante 20 minutos o 1 hora y media en una olla normal.
  5. ¡Disfrútalo cuando esté listo!
    ¡Disfrútalo cuando esté listo!
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Geschmorte große Knochen (Geschmorte große Knochen) - Deutsch (German) version
Huesos grandes estofados (Huesos grandes estofados) - Español (Spanish) version
Gros os braisés (Braised Big Bones) - Français (French) version
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Ossa grandi brasate (Ossa grandi brasate) - Italiana (Italian) version
大きな骨の煮込み（大きな骨の煮込み） - 日本語 (Japanese) version
브레이즈드 빅 본즈(Braised Big Bones) - 한국인 (Korean) version
กระดูกใหญ่ตุ๋น (Braised Big Bones) - แบบไทย (Thai) version
Braised Big Bones (酱大骨) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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