Cuello de cerdo asado glaseado con miel (segunda capa de carne)


Cuello de cerdo asado glaseado con miel (segunda capa de carne)

La segunda capa de carne es la parte plana con copos de nieve. La carne es tierna y jugosa, con cierta elasticidad y textura, pero no demasiado dura. Mi familia tiene una alta rotación de personal. Tras marinarla con una salsa única y asarla, la piel se vuelve dorada y crujiente, y se oye un crujido al morderla, mientras que el interior conserva un sabor fresco y tierno, creando un maravilloso contraste entre crujiente por fuera y tierno por dentro. Marinada la noche anterior, es un plato rápido. ¡Es rapidísimo! En cuanto saqué el teléfono y disparé el obturador, ¡este plato fue absorbido por la tormenta del "lobo hambriento"! Su delicado aspecto original desapareció. Con esta velocidad, ¿habrá practicado el flash?

Ingredientes

Pasos

  1. picar el ajo y cortar el jengibre en tiras.
    picar el ajo y cortar el jengibre en tiras.
  2. Marinar la carne: Agregar salsa de soja ligera, pimienta blanca, salsa de ostras, vino para cocinar, salsa de barbacoa Lee Kum Kee, salsa de soja oscura, miel (me gusta marinarlas juntas y ya no unto miel al asar a la parrilla, no me gusta que la superficie sea demasiado dulce), jengibre rallado y ajo picado, mezclar bien y marinar durante 24 horas.
    Marinar la carne: Agregar salsa de soja ligera, pimienta blanca, salsa de ostras, vino para cocinar, salsa de barbacoa Lee Kum Kee, salsa de soja oscura, miel (me gusta marinarlas juntas y ya no unto miel al asar a la parrilla, no me gusta que la superficie sea demasiado dulce), jengibre rallado y ajo picado, mezclar bien y marinar durante 24 horas.
  3. Retírelo y remuévalo de nuevo, póngalo en el horno o freidora de aire y hornéelo a 180 grados durante 20 minutos. Retírelo, dele la vuelta y continúe horneando a 180 grados durante 15 minutos.
    Retírelo y remuévalo de nuevo, póngalo en el horno o freidora de aire y hornéelo a 180 grados durante 20 minutos. Retírelo, dele la vuelta y continúe horneando a 180 grados durante 15 minutos.
  4. Dejar enfriar un poco, luego cortar en rodajas en diagonal y servir en un plato (cuidado con el calor).
    Dejar enfriar un poco, luego cortar en rodajas en diagonal y servir en un plato (cuidado con el calor). Dejar enfriar un poco, luego cortar en rodajas en diagonal y servir en un plato (cuidado con el calor). Dejar enfriar un poco, luego cortar en rodajas en diagonal y servir en un plato (cuidado con el calor).
  5. El lomo lo he asado a la parrilla durante años.
    El lomo lo he asado a la parrilla durante años.
Languages
Honigglasierter gebratener Schweinenacken (zweite Fleischschicht) - Deutsch (German) version
Honey-glazed roasted pork neck (second layer meat) - English version
Cuello de cerdo asado glaseado con miel (segunda capa de carne) - Española (Spanish) version
Cou de porc rôti glacé au miel (viande de deuxième couche) - Français (French) version
Leher babi panggang dengan glasir madu (daging lapis kedua) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Collo di maiale arrosto glassato al miele (secondo strato di carne) - Italiana (Italian) version
蜂蜜でコーティングした豚首肉（二枚肉） - 日本語 (Japanese) version
꿀을 바른 구운 돼지 목살(두 번째 층 고기) - 한국인 (Korean) version
คอหมูย่างราดน้ำผึ้ง(เนื้อชั้นสอง) - แบบไทย (Thai) version
蜜汁版香烤豬頸肉（二層肉） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version