Sopa de chucrut con costillas de cerdo (costillas de repollo encurtido del noreste)


Sopa de chucrut con costillas de cerdo (costillas de repollo encurtido del noreste)

Estas costillas de cerdo con chucrut son un plato casero agridulce, aromático y apetitoso, con carne tierna, sopa espesa y un sabor ácido y refrescante que alivia la sensación de grasa. Se preparan generalmente en guisado, con un sabor rico, nutritivo y delicioso.

Ingredientes

Pasos

  1. Primero, lave las costillas con un poco de harina y sal. Frótelas bien y remójelas en agua durante 15 minutos. Después, lávelas.
    Primero, lave las costillas con un poco de harina y sal. Frótelas bien y remójelas en agua durante 15 minutos. Después, lávelas. Primero, lave las costillas con un poco de harina y sal. Frótelas bien y remójelas en agua durante 15 minutos. Después, lávelas.
  2. Una vez lavadas, escaldarlas en agua fría con vino de cocina durante unos 10 minutos. Una vez listas, enjuagar las costillas con agua tibia y reservarlas.
    Una vez lavadas, escaldarlas en agua fría con vino de cocina durante unos 10 minutos. Una vez listas, enjuagar las costillas con agua tibia y reservarlas.
  3. Escurre el chucrut del paquete.
    Escurre el chucrut del paquete.
  4. Preparar todos los condimentos así
    Preparar todos los condimentos así
  5. En un wok, freír todos los condimentos hasta que estén aromáticos.
    En un wok, freír todos los condimentos hasta que estén aromáticos.
  6. Agregue el chucrut escurrido y continúe friendo hasta que comience a secarse.
    Agregue el chucrut escurrido y continúe friendo hasta que comience a secarse. Agregue el chucrut escurrido y continúe friendo hasta que comience a secarse.
  7. Añadir las costillas blanqueadas y freírlas juntas.
    Añadir las costillas blanqueadas y freírlas juntas.
  8. Añadir agua hirviendo hasta que todo esté sumergido.
    Añadir agua hirviendo hasta que todo esté sumergido.
  9. Cocinar a fuego medio durante 1,5 horas.
    Cocinar a fuego medio durante 1,5 horas.
  10. Antes de servir, agregue toda la sal y pimienta blanca a su gusto, ya que el chucrut ya es salado.
    Antes de servir, agregue toda la sal y pimienta blanca a su gusto, ya que el chucrut ya es salado.
  11. Por último, ¡sirve y disfruta!
    Por último, ¡sirve y disfruta!
Languages
Sauerkrautsuppe mit Schweinerippchen (Northeastern Pickled Cabbage Ribs) - Deutsch (German) version
Sopa de chucrut con costillas de cerdo (costillas de repollo encurtido del noreste) - Española (Spanish) version
Soupe de choucroute aux côtes de porc (côtes de chou marinées du nord-est) - Français (French) version
Sup Sauerkraut dengan Iga Babi (Iga Kubis Asin Timur Laut) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di crauti con costine di maiale (costolette di cavolo sottaceto del nord-est) - Italiana (Italian) version
豚スペアリブ入りザワークラウトスープ（北東部風キャベツスペアリブのピクルス） - 日本語 (Japanese) version
돼지갈비를 곁들인 자우어크라우트 수프 (북동부식 절인 양배추 갈비) - 한국인 (Korean) version
ซุปกะหล่ำปลีดองกับซี่โครงหมู (ซี่โครงกะหล่ำปลีดองแบบอีสาน) - แบบไทย (Thai) version
Sauerkraut Soup with Pork Ribs (东北酸菜排骨) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sauerkraut Soup with Pork Ribs (東北酸菜排骨) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version