Melón peludo frito con camarones secos

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Melones pelados y cortados en trozos
Lave y remoje los camarones secos en agua durante 20 minutos. Después de remojarlos, escúrralos y conserve el agua.
Picar el jengibre, la chalota y el ajo.
Corte el apio en rodajas de 2-3 cm de largo.
Vierta 50 ml de aceite en el wok y fría el ajo, la chalota y el jengibre hasta que estén fragantes.
Agregue los camarones escurridos y continúe friendo durante un minuto.
Añade el melón y continúa friendo durante un minuto más.
Agregue 200 ml de agua y agua de remojo de los camarones y cocínelos durante 8 a 10 minutos.
Añade el apio y fríelo durante 30 segundos.
Agregue 3/4 cucharadita de sal y 1 cucharada de salsa de ostras, mezcle bien y sirva.