Wohlfühlgerichte mit 10 Eier
Mach es dir gemütlich mit diesen wohltuenden 10 Eier-Rezepten – einfache Gerichte, die das Herz erwärmen.
Rezepte mit 10 Eier
Diese geschmorte Schweinshaxe mit Tigerhaut ist wirklich beeindruckend – der Star auf jedem großen Bankett und auch im Restaurant ein erstklassiges, imposantes Gericht, das sich sehen lassen kann. Auf dem Tisch präsentiert sich die glänzende, dunkelrote Haut mit ihren wunderschönen, an Tigerhaut erinnernden Falten, bestreut mit verlockenden Frühlingszwiebeln – schon beim Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Das Fleisch zergeht mit einem leisen „Plopp“ von den Stäbchen, die Haut zart und das Fleisch saftig, überhaupt nicht fettig – ein wahrer Genuss. Mit der leichten Dip-Sauce schmeckt sie erfrischend und belebend; die leicht würzige und säuerliche Sauce umhüllt das Fleisch wie eine kühle Brise auf der Zunge. Mit der dicken Sauce beträufelt, wird sie zu einem süßen und leidenschaftlichen Gericht. Die reichhaltige Sauce umhüllt das Fleisch, jeder Bissen ist eine köstliche Mischung aus Sojasauce und Fleisch – ein wahrer Genuss für den Gaumen. Wenn du diese Zubereitungstechnik beherrschst, wirst du zu Hause garantiert von Gästen mit Lob überschüttet werden, bis du rot wirst! 😂 Welche Geschmacksrichtung bevorzugst du?
Gedämpfte Fleischbällchen mit Eierblumen. Die Eier werden geschickt in Blumenbecher geschnitten, mit frischen Fleischbällchen gefüllt und mit in Suppe getränkten Fadennudeln serviert. Nach dem Dämpfen vermischen sich die Aromen. Die Fleischbällchen sind elastisch, die Eier zart, die Fadennudeln lecker und die roten und grünen Verzierungen sorgen für Farbe. Sie schmecken die Frische der Hausmannskost mit einem Bissen.
Diese Garnelen sind wirklich einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Sie sind so zart und lecker. Die kleinen Tiere zu Hause lieben sie so sehr, dass sie jedes Mal, wenn sie auf dem Tisch stehen, ihre Augen auf sie gerichtet sind und ihre Stäbchen unaufhörlich verbrauchen. Sie essen sie blitzschnell. Sobald sie auf den Teller gestellt werden, ist er im Handumdrehen leer. Die Leerstandsrate ist unglaublich hoch. Sie sind einfach der „General, der immer gewinnt“ auf dem Tisch. Es bleibt keine Zeit mehr. Jedes Mal, wenn sie gekocht werden, sind sie alle weg. Es gibt nicht genug zu essen!
Eine kleine Schüssel Schweinshaxe mit Ingwer wärmt den Körper und vertreibt Blähungen, besonders im Herbst und Winter – schließlich schützt die herbstliche Gewichtszunahme vor der Kälte im Winter! Diese köstliche Schweinshaxe mit Ingwer ist eine besondere Delikatesse in der Zubereitung. Wenn Sie sich auf eine Wochenbettzeit vorbereiten, weichen Sie den Ingwer zwei Wochen vorher ein, bringen Sie ihn täglich zum Kochen und stellen Sie ihn dann ab. Lassen Sie ihn mindestens eine Woche einweichen, damit sich das Ingweraroma voll entfalten kann. Mein einwöchiger Topf Schweinshaxe mit Ingwer ist einfach verführerisch: Die Haxe ist durchscheinend braun, zart und doch leicht bissfest, und der Geschmack wird mit jedem Bissen intensiver. Das Ei hat eine dunkelbraune Schale, doch beim Aufschneiden ist das Eigelb fest orangegelb, und selbst der Kern ist vom Aroma des Ingweressigs durchdrungen. Der Ingwer ist krümelfrei und nicht so scharf wie der im Handel erhältliche; er ist erfrischend und erfrischend. Die Brühe ist genau richtig – nicht sauer, bitter, süß oder dickflüssig – und sogar noch aromatischer als eine sorgfältig zubereitete Brühe. Straßenhändler in Guangdong verkaufen zwar Schweinefüße mit viel Ingwer, aber ein kleines Stück Ingwer, ein Ei und ein Schweinefuß kosten mindestens 20 Yuan, und der Geschmack ist nicht ganz so gut. Es ist nicht vergleichbar mit selbstgekochten Schweinefüßen, die sowohl erschwinglich als auch aromatisch sind und bei denen jeder Bissen von herzlicher Wärme erfüllt ist. Apropos: Im Monat nach der Geburt meines „göttlichen Tieres“ haben wir insgesamt 150 Schweinefüße verbraucht! Ich wollte nur meine Familie ernähren, aber der Geruch erfüllte den ganzen Flur. Als hätten sie ein „Geruchsradar“, kamen die Nachbarn jeden Tag zu mir nach Hause, um sich „auf die Nase zu hauen“ und ihr Essen mitzunehmen, und behandelten mich wie eine „improvisierte Schweinefuß-Lieferstation“. Alle sagten, meine Schweinsfüße seien so lecker gewesen, dass sie den Topf fast mit nach Hause nehmen wollten!
Wenn Sie gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl im Freien essen, ist es entweder nur gedämpftes Schweinefleisch oder nur gedämpfte Schweinerippchen mit Reismehl. Anders als zu Hause, wo Sie alles hinzufügen können, was Sie möchten! Meine Portion besteht aus gedämpftem Schweinefleisch mit Reismehl, Schweinerippchen und Schweinebauch. Die weiche, klebrige Haut des Schweinebauchs, umhüllt mit Reismehl, zergeht auf der Zunge. Für einen herzhaften Happen probieren Sie die Schweinerippchen, bei denen die Schärfe der Knochen mit dem Aroma der Gewürze verfeinert wird. Für ein leichteres Gericht probieren Sie den Schweinebauch, der fest, würzig und nicht zu trocken ist. Er fängt alle Aromen perfekt ein. Und da er hausgemacht ist, ist er großzügig gewürzt, und der Geschmack kommt ausschließlich von den Zutaten und der Sorgfalt, mit der er zubereitet wurde. Wenn Sie scharfes Essen mögen, geben Sie Chilipulver für einen angenehmen Geschmack hinzu. Jeder Bissen ist ein Genuss und viel sättigender als die eintönigen Portionen, die man sonst so bekommt! Apropos gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl in Sichuan und Chongqing: Es ist ein Lieblingsgericht der Einheimischen. Wenn Sie in Sichuan oder Chongqing ein Restaurant betreten, werden Sie als Erstes hören: „Chef, geben Sie mir gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl. Ich möchte die leckere Sorte!“ Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl ist in Sichuan und Chongqing sehr beliebt. So wie die Einwohner von Chongqing nicht ohne Eintopf und die Einwohner von Chengdu nicht ohne Teehäuser leben können, ist es ein unverzichtbares Gericht auf dem Esstisch jedes Haushalts. Sogar bei Festen ist es ein Muss.
Chiffon Cake (auch „Crazy Cake“ genannt 😂) ist eine Grundfertigkeit, die Kuchenback-Anfänger unbedingt erlernen müssen! Legen Sie eine solide Grundlage, und Sie werden in Zukunft problemlos alle Arten von Kuchen backen können~ Der Schlüssel zur Weichheit liegt darin, das Eiweiß zu feinem Schaum zu schlagen und dabei Luft zu verwenden, um das luftige Volumen des Kuchens zu erhalten. Durch reichlich Maisöl und Eier erhält es eine weiche und feuchte Konsistenz sowie eine fluffige Konsistenz. Kein Wunder, dass es ein so beliebter Klassiker ist! Dieses Mal habe ich schwarzes Sesampulver hinzugefügt, das sehr aromatisch ist. Das Aroma ist so stark, dass es den Leuten schwindelig macht 😋～
Konjak ist unglaublich sättigend; schon ein paar Bissen füllen Ihren Magen. Zusammen mit in Sauce getränktem Reis ist es ein sättigender Snack, ohne dass Sie sich Sorgen um Gewichtszunahme machen müssen. Wer sein Gewicht kontrollieren möchte, aber Appetit auf dieses Gericht hat, wird sein würziges Aroma und sein sättigendes Gefühl lieben. Jeder Bissen ist eine Win-Win-Situation für Genuss und Gewichtsmanagement!
Geschmorte Schweinshaxen mit eingelegten Pflaumen sind ein klassisches kantonesisches Gericht, das einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Die Schweinshaxen werden so lange geschmort, bis sie unglaublich zart sind und sich das Fleisch mühelos vom Knochen löst. Die leicht zähe Haut gibt beim Hineinbeißen den Saft frei. Der süß-saure Geschmack der eingelegten Pflaumen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Fleisch. Jedes Stück ist mit einer dicken, würzigen Sauce überzogen, die einen erfrischenden Nachgeschmack hat und überhaupt nicht fettig ist. Man möchte am liebsten jedes einzelne Stück vom Knochen schlecken! Es passt hervorragend zu Reis oder als Snack. Meine Familie streitet sich immer darum; es ist ein wahrer Reis-Killer, und man möchte am liebsten die Sauce von den Stäbchen lecken!
Ein schnelles und einfaches Gericht – ein Muss in kantonesischen Haushalten: Dreifarbiges Dampfei! Der gedämpfte Eierpudding ist so zart, dass er elastisch und saftig ist. Die glatte, hellgelbe Creme ist mit glänzend schwarzen, eingelegten Eiern und öligen, gesalzenen Eierwürfeln überzogen. Die drei Farben wirbeln sanft im Löffel, und schon der Anblick des prallen, zarten Gerichts ist typisch kantonesisch – leicht und doch geschmackvoll, mit einem Aroma von Eiern, das sich mit einem herzhaften Duft verbindet. Und das Beste: Es ist in nur etwa 10 Minuten zubereitet – ein schnelles und köstliches Gericht, das in einer kantonesischen Küche leicht zuzubereiten ist, heimelig und appetitlich!
Das Aroma von schwarzem Sesam verbindet sich mit der Süße roter Datteln. Da kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird, entsteht ein leichter und erfrischender Geschmack mit einer weichen und bissfesten Konsistenz. Es ist zudem sehr nahrhaft. Chinesische Yamswurzel stärkt Milz und Magen, schwarzer Sesam nährt Leber und Nieren, und rote Datteln füllen Qi und Blut auf. In Kombination mit dem hochwertigen Eiweiß aus Eiern ist es sowohl für Senioren als auch für Kinder geeignet.
Dieser Weihnachtsbaumstumpf-Kuchen ist perfekt für alle, die nicht so gerne backen! Kein aufwendiges Glasieren nötig: Einfach Schokoladencreme aufspritzen, ein paar Linien mit einer Gabel ziehen, und schon hat man den Baumstumpf-Look. Auch die Dekoration ist kinderleicht: Mit Sahne überzogene Erdbeeren ergeben kleine Weihnachtsmützen, ein paar Zuckerperlen darüberstreuen, einen Rosmarinzweig hinzufügen – und schon ist die Atmosphäre bezaubernd! Kompliziertes Zubehör ist nicht erforderlich: Einfach einen Kuchenboden backen, aufrollen, und in einer halben Stunde ist der Kuchen fertig. Frisch aus dem Ofen verströmt er eine warme, gemütliche Winterwald-Atmosphäre. Selbst Fotos für Social Media sind ein Kinderspiel: Einfach auf den Tisch stellen, ein paar Tannennadeln und -zapfen dazulegen, und schon sprüht die Stimmung förmlich vom Bildschirm! Präsentieren Sie ihn zu Weihnachten; ob für eine Feier oder als Geschenk – seine Schönheit und Süße werden alle Blicke auf sich ziehen, und jeder, der ihn sieht, wird ausrufen: „Wow, der ist ja fantastisch!“
Diese zweifarbige Matcha-Red-Velvet-Biskuitrolle ist der Inbegriff von Weihnachtsstimmung! Die rot-grün gestreifte Rolle ist mit einem weihnachtlichen Siegel verziert, und die Erdbeeren darauf sind mit Sahne zu kleinen Weihnachtsmannmützen dekoriert – zart und niedlich, fängt sie sofort die romantische Weihnachtsstimmung ein und erfüllt die ganze Festtagsatmosphäre. Geschmacklich verbindet sich die Bitterkeit des Matcha mit der Süße des Red Velvet, abgerundet durch süße Sahne und saftige, frische Erdbeeren. Der saftige Kuchen ist von fruchtigen und cremigen Aromen umhüllt, und jeder Bissen ist ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Freude der Weihnachtszeit noch vollkommener macht.
Mein kleiner Liebling war zwei Monate im Urlaub, und ich war so beschäftigt. Jetzt, wo die Schule endlich wieder beginnt, muss ich neue Energie tanken. Diese Kokos-Schwarzhuhn-Suppe ist schon allein durch ihren Duft betörend! Der zarte Duft der Kokosnuss vermischt sich mit dem Aroma von Schwarzhuhnfleisch. Ein Schluck ist so köstlich, dass man fast die Augenbrauen herunterfallen sieht. Das Fleisch der alten Kokosnuss ist fest und zäh, und je länger man kaut, desto stärker schmeckt man die Süße der Kokosnuss. Die Suppe ist frisch und nahrhaft und erfrischend, ohne fettig zu sein. Jeder Schluck bringt die Süße der Kokosnuss und die pflegenden Eigenschaften der Zutaten zur Geltung. Nach dem Trinken fühle ich mich rundum wohl und mit Feuchtigkeit versorgt!
„Links befindet sich die Abteilung für die milde Meeresfrüchtesauce: Schon beim Servieren strömt einem der Duft von Frische entgegen. Der Fisch ist in der süßen Sauce getränkt und so zart, dass er beim Anfassen mit Stäbchen fast wackelt. Mein Kind knabberte sofort am Fischbauch und kaute sogar die in der Sauce getränkten Lotuswurzelscheiben mit einem befriedigenden Knacken. ‚Mama, das ist ja noch besser als im Restaurant!‘ – Die Meeresfrüchtesauce verleiht dem Gemüse eine dezente Süße, leicht, aber keineswegs fad. Mein Kind aß sogar den Reis schneller als sonst. Rechts befindet sich unsere Abteilung für den scharfen Eintopf: Der Duft der Zutaten erfüllt die Küche, sobald die Sauce darüber gegossen wird. Die Fischhaut wird leicht knusprig gegrillt und platzt bei jedem Bissen vor Saft, wenn sie mit dem scharfen Öl bestrichen wird. Selbst die Selleriestangen nehmen das würzige Aroma auf und werden mit der Zeit immer aromatischer. Am Ende bleibt sogar der letzte Rest Sauce am Boden übrig.“ „Aus dem Topf …“ Es musste über Reis gegossen und sauber poliert werden. Sobald der Fischtopf serviert wurde, riefen die Kinder links: „Mmm, der ist so zart!“, während wir rechts jubelten: „Wow, der ist so scharf und lecker!“ Die Trennwand sorgte für einen deutlichen Geschmacksunterschied; manche Stücke waren zart, andere duftend. Selbst das sonst so wählerische Kind verschlang die Lotuswurzelscheiben. Wir benutzten eine spezielle Grillpfanne für Fisch, die direkt erhitzt werden kann. Sobald die Flamme brannte, dampfte und blubberte es, was es unglaublich befriedigend machte, gleichzeitig zu essen und zu kochen – die Kinder links zupften an dem zarten, nach Meeresfrüchten schmeckenden Fisch, während wir rechts die saftigen, würzigen Fischstücke genossen, einen Schluck Wein nahmen, das würzige Aroma sich mit dem Weinduft vermischte und von der Wärme umhüllt war – es war einfach unwiderstehlich! Falls Sie diese spezielle Pfanne nicht besitzen, tut es auch ein kleiner Spirituskocher mit einer normalen Grillpfanne – und schon haben Sie eine herrlich rauchige Atmosphäre. Das Leben ist einfach zu schön!
Matcha-Creme-Rollen sind seit jeher ein beliebter Genuss und eignen sich perfekt zum Frühstück, Nachmittagstee, Treffen mit Freunden oder für Mädelsabende. Sie verströmen ein zartes Matcha-Aroma mit einer leichten Bitternote, die die Süße der Creme perfekt ausbalanciert und sie keineswegs aufdringlich macht. Der Kuchen selbst ist weich und fluffig wie eine Wolke und zergeht auf der Zunge. Die Creme ist cremig und erfrischend. Hausgemacht mit hochwertigen Zutaten, kann man sie mit gutem Gewissen genießen. Jeder Bissen ist ein erfrischendes Tee-Erlebnis und ein wahrer Genuss. Auch optisch sind sie ein echter Hingucker: Die hellgrüne, matcha-grüne Hülle und die gleichmäßigen Kuchenschichten mit der zartgrünen Creme machen sie unglaublich appetitlich. Feinschmecker werden garantiert nach dem Rezept fragen.
Zarte Rindfleischscheiben, umhüllt von einer reichhaltigen, herzhaften Sauce, werden mit knackigen Bambussprossen scharf angebraten und ergeben so eine wunderbare Geschmackskombination. Die Süße der Bambussprossen gleicht den kräftigen Geschmack des Rindfleischs aus, während fein geschnittene rote Paprika für eine angenehme Schärfe sorgen. Die goldene Sauce umhüllt alle Zutaten und ergibt ein zartes, saftiges Rindfleisch und knackige, süße Bambussprossen – ein wahrhaft unvergessliches und köstliches Gericht wie selbstgemacht.
Die frische Schärfe grüner Paprika harmoniert perfekt mit dem einzigartigen Geschmack eingelegter Eier und ergibt eine verlockende Farbe. Schon ein Bissen bietet ein herzhaftes, leicht scharfes und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Es gibt tatsächlich noch Menschen, die gebratene grüne Paprika mit eingelegten Eiern noch nicht probiert haben; das sollten Sie unbedingt tun! Es ist so köstlich, dass Sie gar nicht mehr aufhören können zu essen, und passt hervorragend zu Reis.
In Guangdong ist diese Schüssel mit gesalzenem Schweineknochen, getrocknetem Gemüse und Erdnüssen ein Lebensretter bei innerer Hitze! Sie ist mein Lieblingsgericht, wenn mein Hals trocken wird und ich Blasen im Mund habe. Die Schweineknochen werden mit Salz und Gewürzen vormariniert, was zu einem herzhaften und aromatischen Porridge führt. Das Fleisch zwischen den Knochen ist reich an Salz und Aroma, was das Kauen unglaublich angenehm macht. Das getrocknete Gemüse, eine einzigartige Spezialität aus Guangdong, nimmt die Essenz des Porridges auf und bleibt weich, bissfest und mit einem einzigartigen Gemüsearoma. Die Erdnüsse werden gedünstet, bis sie weich und zart sind und auf der Zunge zergehen. Der Porridge ist dickflüssig, und jeder Löffel ist vollgepackt mit dem Umami-Geschmack der Zutaten – einem salzigen, herzhaften und süßen Nachgeschmack, der Zunge und Rachen befeuchtet. Eine Schüssel davon bei innerer Hitze ist wie ein doppeltes „Feuerlösch- und Nährsystem“ für Ihren Körper. Die Hitze verflüchtigt sich schnell, Sie fühlen sich von innen heraus mit Feuchtigkeit versorgt und fühlen sich unglaublich wohl! Dieser „feuerreduzierende“ Porridge ist ein Muss für zu Hause! Mein kleines Tier hat drei Schüsseln am Stück getrunken.