Koreanischer Kimchi-Pfannkuchen


Koreanischer Kimchi-Pfannkuchen
Koreanischer Kimchi-Pfannkuchen

Dieser koreanische Kimchi-Pfannkuchen ist so himmlisch, dass ihn selbst absolute Anfänger im Schlaf zubereiten können! Seine Einfachheit und der authentische Geschmack machen ihn zu einem absoluten Muss! Die Schärfe ist sehr mild, eine erfrischende, angenehme Schärfe, die nicht zu stark ist. Das würzige Aroma des Kimchi und der karamellisierte Geschmack des Teigs harmonieren perfekt und ergeben eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres, das bei jedem Bissen den frischen, fermentierten Geschmack entfaltet. Er schmeckt genau wie in Korea, sodass Sie nicht in ein koreanisches Restaurant gehen müssen; Sie können ihn in nur 10 Minuten zu Hause zubereiten. Der Duft ist unwiderstehlich, wenn er frisch aus der Pfanne kommt; er ist so köstlich, dass man ihn pur genießen kann – perfekt zum Frühstück oder als Mitternachtssnack. Diese bodenständige Köstlichkeit wird alle begeistern: „Der ist so lecker!“

Zutaten

Schritte

  1. Eiswasser vorbereiten: Bereiten Sie 60-65 Gramm Eiswasser im Voraus vor und geben Sie bei Bedarf später mehr hinzu.
    Eiswasser vorbereiten: Bereiten Sie 60-65 Gramm Eiswasser im Voraus vor und geben Sie bei Bedarf später mehr hinzu.
  2. Kimchi schneiden: Das koreanische Kimchi in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
    Kimchi schneiden: Das koreanische Kimchi in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Mehl hinzufügen: Kartoffelstärke und Allzweckmehl dazugeben und zuerst mit Essstäbchen vermischen.
    Mehl hinzufügen: Kartoffelstärke und Allzweckmehl dazugeben und zuerst mit Essstäbchen vermischen.
  4. Teig: Das vorbereitete Eiswasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu dick, etwas Wasser hinzufügen; ist er zu dünn, etwas Mehl unterrühren. Die Konsistenz so anpassen, dass der Teig beim Löffeln glatt fließt. (KEINE Eier hinzufügen!)
    Teig: Das vorbereitete Eiswasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu dick, etwas Wasser hinzufügen; ist er zu dünn, etwas Mehl unterrühren. Die Konsistenz so anpassen, dass der Teig beim Löffeln glatt fließt. (KEINE Eier hinzufügen!) Teig: Das vorbereitete Eiswasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ist der Teig zu dick, etwas Wasser hinzufügen; ist er zu dünn, etwas Mehl unterrühren. Die Konsistenz so anpassen, dass der Teig beim Löffeln glatt fließt. (KEINE Eier hinzufügen!)
  5. Pfannkuchen in der Pfanne braten: Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Löffel Teig hineingeben und mit einem Pfannenwender vorsichtig zu einem runden Pfannkuchen verstreichen. Braten, bis eine Seite fest und die Ränder goldbraun sind, dann wenden und die andere Seite braten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind.
    Pfannkuchen in der Pfanne braten: Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Löffel Teig hineingeben und mit einem Pfannenwender vorsichtig zu einem runden Pfannkuchen verstreichen. Braten, bis eine Seite fest und die Ränder goldbraun sind, dann wenden und die andere Seite braten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind. Pfannkuchen in der Pfanne braten: Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Löffel Teig hineingeben und mit einem Pfannenwender vorsichtig zu einem runden Pfannkuchen verstreichen. Braten, bis eine Seite fest und die Ränder goldbraun sind, dann wenden und die andere Seite braten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind.
  6. Fertig zum Genießen! Die frisch gebratenen Kimchi-Pfannkuchen brutzelten heiß, goldbraun und knusprig, mit einem weichen, zarten Inneren. Als ich mein Handy hochhielt, um ein Foto zu machen, war der würzige Duft so verlockend, dass ich einfach zugreifen musste. Meine Fingerspitzen zitterten vor Hitze, und als ich den Pfannkuchen in den Mund nahm, war er so scharf, dass ich nach Luft schnappte (er war wirklich scharf 😂). Die knusprige Außenseite und die würzige Innenseite schmeckten genau wie die, die ich in Korea gegessen hatte! So ein einfaches und leckeres Gericht – ich kann nicht glauben, dass du das nicht auch kannst!
    Fertig zum Genießen! Die frisch gebratenen Kimchi-Pfannkuchen brutzelten heiß, goldbraun und knusprig, mit einem weichen, zarten Inneren. Als ich mein Handy hochhielt, um ein Foto zu machen, war der würzige Duft so verlockend, dass ich einfach zugreifen musste. Meine Fingerspitzen zitterten vor Hitze, und als ich den Pfannkuchen in den Mund nahm, war er so scharf, dass ich nach Luft schnappte (er war wirklich scharf 😂). Die knusprige Außenseite und die würzige Innenseite schmeckten genau wie die, die ich in Korea gegessen hatte! So ein einfaches und leckeres Gericht – ich kann nicht glauben, dass du das nicht auch kannst! Fertig zum Genießen! Die frisch gebratenen Kimchi-Pfannkuchen brutzelten heiß, goldbraun und knusprig, mit einem weichen, zarten Inneren. Als ich mein Handy hochhielt, um ein Foto zu machen, war der würzige Duft so verlockend, dass ich einfach zugreifen musste. Meine Fingerspitzen zitterten vor Hitze, und als ich den Pfannkuchen in den Mund nahm, war er so scharf, dass ich nach Luft schnappte (er war wirklich scharf 😂). Die knusprige Außenseite und die würzige Innenseite schmeckten genau wie die, die ich in Korea gegessen hatte! So ein einfaches und leckeres Gericht – ich kann nicht glauben, dass du das nicht auch kannst!
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