Gebratene grüne Paprika mit eingelegten Eiern


Gebratene grüne Paprika mit eingelegten Eiern

Die frische Schärfe grüner Paprika harmoniert perfekt mit dem einzigartigen Geschmack eingelegter Eier und ergibt eine verlockende Farbe. Schon ein Bissen bietet ein herzhaftes, leicht scharfes und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Es gibt tatsächlich noch Menschen, die gebratene grüne Paprika mit eingelegten Eiern noch nicht probiert haben; das sollten Sie unbedingt tun! Es ist so köstlich, dass Sie gar nicht mehr aufhören können zu essen, und passt hervorragend zu Reis.

Zutaten

Schritte

  1. Jahrhundert-Eier werden nicht gekocht; man schält sie einfach und schneidet sie für die spätere Verwendung in Stücke.
    Jahrhundert-Eier werden nicht gekocht; man schält sie einfach und schneidet sie für die spätere Verwendung in Stücke. Jahrhundert-Eier werden nicht gekocht; man schält sie einfach und schneidet sie für die spätere Verwendung in Stücke.
  2. Die Chilischoten müssen nicht geschnitten werden, man kann sie einfach mit einem Hackmesser auf dem Schneidebrett zerdrücken.
    Die Chilischoten müssen nicht geschnitten werden, man kann sie einfach mit einem Hackmesser auf dem Schneidebrett zerdrücken.
  3. Rote Paprika, Knoblauchsprossen und Knoblauchzehen grob hacken.
    Rote Paprika, Knoblauchsprossen und Knoblauchzehen grob hacken.
  4. Einen Wok oder eine Pfanne ohne Öl erhitzen, die zerstoßenen Chilischoten hinzufügen und mit zwei Gramm Salz würzen.
    Einen Wok oder eine Pfanne ohne Öl erhitzen, die zerstoßenen Chilischoten hinzufügen und mit zwei Gramm Salz würzen.
  5. Unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis die Oberfläche gebräunt ist und eine tigerhautartige Textur aufweist, dann vom Herd nehmen.
    Unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis die Oberfläche gebräunt ist und eine tigerhautartige Textur aufweist, dann vom Herd nehmen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis die Oberfläche gebräunt ist und eine tigerhautartige Textur aufweist, dann vom Herd nehmen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis die Oberfläche gebräunt ist und eine tigerhautartige Textur aufweist, dann vom Herd nehmen.
  6. Öl in einem Wok erhitzen, dann Chilischoten, gehackten Knoblauch und fermentierte schwarze Bohnen hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
    Öl in einem Wok erhitzen, dann Chilischoten, gehackten Knoblauch und fermentierte schwarze Bohnen hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
  7. Das eingelegte Ei hinzufügen und ein paar Sekunden unter Rühren anbraten.
    Das eingelegte Ei hinzufügen und ein paar Sekunden unter Rühren anbraten.
  8. Für einen milden Geschmack einen Teelöffel helle Sojasauce hinzufügen, dann etwas Öl dazugeben und etwa sieben bis acht Sekunden anbraten. Die angebratenen Chilischoten dazugeben und weiterbraten. Nach Belieben etwas Hühnerbrühe hinzufügen und bei starker Hitze weiterbraten.
    Für einen milden Geschmack einen Teelöffel helle Sojasauce hinzufügen, dann etwas Öl dazugeben und etwa sieben bis acht Sekunden anbraten. Die angebratenen Chilischoten dazugeben und weiterbraten. Nach Belieben etwas Hühnerbrühe hinzufügen und bei starker Hitze weiterbraten.
  9. Zum Schluss eine Handvoll Knoblauchsprossen hinzufügen, dann ist das Gericht servierfertig.
    Zum Schluss eine Handvoll Knoblauchsprossen hinzufügen, dann ist das Gericht servierfertig. Zum Schluss eine Handvoll Knoblauchsprossen hinzufügen, dann ist das Gericht servierfertig.
  10. Servieren
    Servieren
Languages
Gebratene grüne Paprika mit eingelegten Eiern - Deutsch (German) version
Stir-fried green peppers with preserved eggs - English version
Pimientos verdes salteados con huevos centenarios - Española (Spanish) version
Poivrons verts sautés aux œufs de cent ans. - Français (French) version
Tumis paprika hijau dengan telur yang diawetkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Peperoni verdi saltati in padella con uova conservate - Italiana (Italian) version
ピーマンと卵の塩漬け炒め - 日本語 (Japanese) version
계란을 넣어 볶은 청고추 - 한국인 (Korean) version
พริกเขียวผัดไข่เยี่ยวม้า - แบบไทย (Thai) version
青椒炒皮蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version