Pollo chisporroteante con abulón en olla de barro

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Comience limpiando los abulones. Frótelos con sal, sumérjalos en agua tibia durante 10 minutos y luego enjuáguelos.
Corte suavemente el abulón en diagonal, en forma de cruz.
También corta el pollo en trozos más pequeños y lávalos bien.
Marinar el pollo y el abulón junto con los ingredientes indicados.
Y preparar otros ingredientes mientras tanto
En una sartén caliente con aceite, sofreír las chalotas, el jengibre y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue las dos pastas de frijoles y saltee juntas hasta que estén aromáticas.
Después de eso, agregue el pollo marinado y el abulón.
Preparar la salsa añadiendo un poco de agua con los condimentos indicados.
Cierre la tapa y rocíe el vino hua diao junto con
Dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
Sube el fuego a alto para espesar la salsa. Una vez hecho esto, puedes decorar con algunas cebollas verdes o chiles rojos de tu elección.
¡Sirve y disfruta!