Abalone Sizzling Chicken Clay Pot(鮑魚啫啫雞煲)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 隻雞
  
• 6 鮑魚
  
• 5 蒜瓣
  
• 15 克 薑
  
• 2 青蔥
  
• 2 湯匙 楚侯醬
  
• 1 湯匙 大豆醬
  
• 2 湯匙 蠔油
  
• 1 湯匙 豉油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 4 湯匙 hua tiao wine
  
• 鹽
  
• 白胡椒
  
• 1 湯匙 玉米澱粉
  
• 2 湯匙 米酒
  

步驟

1. 首先清洗鮑魚。用鹽搓揉鮑魚，浸泡在溫水中10分鐘，然後沖洗乾淨。
   
2. 將鮑魚輕輕斜切成十字形。
   
3. 將雞肉切成小塊，並洗淨。
   
4. 將雞肉和鮑魚與所列食材一起醃製。
   
5. 同時準備其他食材。
   
6. 在加熱的平底鍋中倒入油，放入紅蔥頭、薑和蒜，翻炒至略呈褐色。
   
7. 加入兩種豆醬，翻炒至香味散發。
   
8. 之後，加入醃製好的雞肉和鮑魚。
   
9. 將所列調味料加入少許水，製成醬汁。
   
10. 蓋上蓋子，淋上花雕酒。
    
11. 中火煮15分鐘
    
12. 調至大火，將醬汁煮至濃稠。完成後，您可以根據個人喜好撒上啲蔥花或紅辣椒作為裝飾。
    
13. 上菜並享用！
    

Languages

Abalone-Hähnchen im Tontopf - Deutsch (German) version
Pollo chisporroteante con abulón en olla de barro - Española (Spanish) version
Poulet grésillant à l'ormeau en cocotte en terre cuite - Français (French) version
Ayam Panggang Abalon dalam Panci Tanah Liat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo sfrigolante all'abalone in pentola di terracotta - Italiana (Italian) version
アワビと鶏肉の土鍋炒め - 日本語 (Japanese) version
전복 닭고기 뚝배기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นเป๋าฮื้อในหม้อดิน - แบบไทย (Thai) version
Abalone Sizzling Chicken Clay Pot(鲍鱼啫啫鸡煲) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Abalone Sizzling Chicken Clay Pot(鮑魚啫啫雞煲) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version