Abalone Sizzling Chicken Clay Pot(鲍鱼啫啫鸡煲)

这道浓郁芳香的砂锅菜将鲜嫩多汁的鸡肉与鲜美无比的鲍鱼完美搭配，以酒侯酱、豆瓣酱、蚝油和酱油的浓郁鲜香为特色。大蒜、生姜和红葱头带来经典的“滋滋作响”的香味，最后淋上大量的花雕酒，呈现出餐厅级别的光泽和鲜美的口感。

食材

• 1 整只鸡
  
• 6 鲍鱼
  
• 5 蒜瓣
  
• 15 克 姜
  
• 2 青葱
  
• 2 汤匙 楚侯酱
  
• 1 汤匙 大豆酱
  
• 2 汤匙 蚝油
  
• 1 汤匙 酱油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 4 汤匙 hua tiao wine
  
• 盐
  
• 白胡椒
  
• 1 汤匙 玉米淀粉
  
• 2 汤匙 米酒
  

步骤

1. 首先清洗鲍鱼。用盐搓揉鲍鱼，浸泡在温水中10分钟，然后冲洗干净。
   
2. 将鲍鱼轻轻斜切成十字形。
   
3. 将鸡肉切成小块，并洗净。
   
4. 将鸡肉和鲍鱼与所列配料一起腌制。
   
5. 同时准备其他食材。
   
6. 在加热的平底锅中倒入油，放入红葱头、姜和蒜，翻炒至略呈褐色。
   
7. 加入两种豆酱，翻炒至香味散发。
   
8. 之后，加入腌制好的鸡肉和鲍鱼。
   
9. 将所列调料加入少许水，制成酱汁。
   
10. 盖上盖子，淋上花雕酒。
    
11. 中火煮15分钟
    
12. 调至大火，将酱汁煮至浓稠。完成后，您可以根据个人喜好撒上一些葱花或红辣椒作为装饰。
    
13. 上菜并享用！
    

Languages

Abalone-Hähnchen im Tontopf - Deutsch (German) version
Pollo chisporroteante con abulón en olla de barro - Español (Spanish) version
Poulet grésillant à l'ormeau en cocotte en terre cuite - Français (French) version
Ayam Panggang Abalon dalam Panci Tanah Liat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo sfrigolante all'abalone in pentola di terracotta - Italiana (Italian) version
アワビと鶏肉の土鍋炒め - 日本語 (Japanese) version
전복 닭고기 뚝배기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นเป๋าฮื้อในหม้อดิน - แบบไทย (Thai) version
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