Zarte Knoblauchgarnelen schnell und einfach zubereiten


Zarte Knoblauchgarnelen schnell und einfach zubereiten

Diese Garnelen sind wirklich einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Sie sind so zart und lecker. Die kleinen Tiere zu Hause lieben sie so sehr, dass sie jedes Mal, wenn sie auf dem Tisch stehen, ihre Augen auf sie gerichtet sind und ihre Stäbchen unaufhörlich verbrauchen. Sie essen sie blitzschnell. Sobald sie auf den Teller gestellt werden, ist er im Handumdrehen leer. Die Leerstandsrate ist unglaublich hoch. Sie sind einfach der „General, der immer gewinnt“ auf dem Tisch. Es bleibt keine Zeit mehr. Jedes Mal, wenn sie gekocht werden, sind sie alle weg. Es gibt nicht genug zu essen!

Zutaten

Schritte

  1. Frische Garnelen verarbeiten Die frischen Garnelen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, damit sich Schale und Fleisch leichter trennen lassen. Anschließend die Schale entfernen, die Garnelenrücken vorsichtig mit einer Schere aufschneiden, die Garnelenfäden entfernen, mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    Frische Garnelen verarbeiten Die frischen Garnelen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, damit sich Schale und Fleisch leichter trennen lassen. Anschließend die Schale entfernen, die Garnelenrücken vorsichtig mit einer Schere aufschneiden, die Garnelenfäden entfernen, mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Garnelenfleisch marinieren Das abgetropfte Garnelenfleisch in einen Behälter geben, 1 EL Kochwein, 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Anschließend Ingwerscheiben hinzufügen und mit den Händen gut vermengen. Das Garnelenfleisch vollständig mit dem Gewürz verfeinern und über eine halbe Stunde marinieren lassen.
    Garnelenfleisch marinieren Das abgetropfte Garnelenfleisch in einen Behälter geben, 1 EL Kochwein, 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Anschließend Ingwerscheiben hinzufügen und mit den Händen gut vermengen. Das Garnelenfleisch vollständig mit dem Gewürz verfeinern und über eine halbe Stunde marinieren lassen. Garnelenfleisch marinieren Das abgetropfte Garnelenfleisch in einen Behälter geben, 1 EL Kochwein, 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Anschließend Ingwerscheiben hinzufügen und mit den Händen gut vermengen. Das Garnelenfleisch vollständig mit dem Gewürz verfeinern und über eine halbe Stunde marinieren lassen.
  3. Garnelenfleisch zubereiten Die marinierten Garnelen herausnehmen, die Sauce etwas abtropfen lassen, dann 1 Löffel Maisstärke hinzufügen und nochmals gut verrühren. Dadurch wird das Garnelenfleisch beim Anbraten zarter.
    Garnelenfleisch zubereiten Die marinierten Garnelen herausnehmen, die Sauce etwas abtropfen lassen, dann 1 Löffel Maisstärke hinzufügen und nochmals gut verrühren. Dadurch wird das Garnelenfleisch beim Anbraten zarter. Garnelenfleisch zubereiten Die marinierten Garnelen herausnehmen, die Sauce etwas abtropfen lassen, dann 1 Löffel Maisstärke hinzufügen und nochmals gut verrühren. Dadurch wird das Garnelenfleisch beim Anbraten zarter. Garnelenfleisch zubereiten Die marinierten Garnelen herausnehmen, die Sauce etwas abtropfen lassen, dann 1 Löffel Maisstärke hinzufügen und nochmals gut verrühren. Dadurch wird das Garnelenfleisch beim Anbraten zarter.
  4. Knoblauch anbraten Eine angemessene Menge Olivenöl in den Topf geben, auf niedrige Hitze stellen, zwei Knoblauchzehen hinzufügen und langsam anbraten, bis das Aroma beginnt. Anschließend den Knoblauch herausnehmen.
    Knoblauch anbraten Eine angemessene Menge Olivenöl in den Topf geben, auf niedrige Hitze stellen, zwei Knoblauchzehen hinzufügen und langsam anbraten, bis das Aroma beginnt. Anschließend den Knoblauch herausnehmen. Knoblauch anbraten Eine angemessene Menge Olivenöl in den Topf geben, auf niedrige Hitze stellen, zwei Knoblauchzehen hinzufügen und langsam anbraten, bis das Aroma beginnt. Anschließend den Knoblauch herausnehmen.
  5. Garnelen anbraten Auf hohe Hitze stellen, die marinierten Garnelen in den Topf geben und 1–2 Minuten braten, bis die Garnelen Farbe annehmen und durchgegart sind. Anschließend servieren.
    Garnelen anbraten Auf hohe Hitze stellen, die marinierten Garnelen in den Topf geben und 1–2 Minuten braten, bis die Garnelen Farbe annehmen und durchgegart sind. Anschließend servieren. Garnelen anbraten Auf hohe Hitze stellen, die marinierten Garnelen in den Topf geben und 1–2 Minuten braten, bis die Garnelen Farbe annehmen und durchgegart sind. Anschließend servieren.
  6. 1. Tiefgefrorene frische Garnelen lassen sich leichter von der Schale lösen – ein sehr praktischer Trick. 2. Die Marinierzeit des Garnelenfleischs kann individuell angepasst werden. Je länger, desto aromatischer das Fleisch. 3. Beim Braten das Garnelenfleisch schnell und bei hoher Hitze braten, um den frischen und zarten Geschmack optimal zu erhalten.
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