ทำกุ้งกระเทียมให้นุ่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย


ทำกุ้งกระเทียมให้นุ่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

กุ้งพวกนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที เนื้อเนียนและอร่อยมาก เจ้าตัวน้อยที่บ้านชอบกุ้งมาก ทุกครั้งที่เสิร์ฟ สายตาจับจ้องไปที่กุ้งตลอดเวลา ตะเกียบไม่เคยหยุดกิน พวกมันกินอย่างรวดเร็ว พูดง่ายๆ คือ พอวางจานลง จานก็ว่างเปล่าในพริบตา อัตราจานว่างสูงมากจนน่าตกใจ พวกมันเป็นเหมือน "นายพลที่ชนะเสมอ" บนโต๊ะ ไม่มีเวลาเหลืออีกแล้ว ทุกครั้งที่กุ้งถูกปรุง พวกมันก็หมดเกลี้ยง กินเท่าไหร่ก็ไม่พอ!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. การแปรรูปกุ้งสด นำกุ้งสดไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แยกเปลือกและเนื้อกุ้งออกจากกันได้ง่ายขึ้น จากนั้นลอกเปลือกกุ้งออก ใช้กรรไกรตัดหลังกุ้งอย่างระมัดระวัง ดึงเส้นกุ้งออก ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเพื่อนำไปใช้งานต่อไป
    การแปรรูปกุ้งสด นำกุ้งสดไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แยกเปลือกและเนื้อกุ้งออกจากกันได้ง่ายขึ้น จากนั้นลอกเปลือกกุ้งออก ใช้กรรไกรตัดหลังกุ้งอย่างระมัดระวัง ดึงเส้นกุ้งออก ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเพื่อนำไปใช้งานต่อไป
  2. หมักเนื้อกุ้ง นำเนื้อกุ้งที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะ เติมเหล้าจีน 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน ซอสหอยนางรม 1 ช้อน และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป ใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เนื้อกุ้งซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงรสอย่างเต็มที่ หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
    หมักเนื้อกุ้ง นำเนื้อกุ้งที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะ เติมเหล้าจีน 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน ซอสหอยนางรม 1 ช้อน และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป ใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เนื้อกุ้งซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงรสอย่างเต็มที่ หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หมักเนื้อกุ้ง นำเนื้อกุ้งที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะ เติมเหล้าจีน 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน ซอสหอยนางรม 1 ช้อน และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป ใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เนื้อกุ้งซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงรสอย่างเต็มที่ หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. เตรียมเนื้อกุ้ง นำกุ้งที่หมักไว้ออกมา สะเด็ดน้ำซอสออกเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้เนื้อกุ้งนุ่มขึ้นเมื่อผัด
    เตรียมเนื้อกุ้ง นำกุ้งที่หมักไว้ออกมา สะเด็ดน้ำซอสออกเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้เนื้อกุ้งนุ่มขึ้นเมื่อผัด เตรียมเนื้อกุ้ง นำกุ้งที่หมักไว้ออกมา สะเด็ดน้ำซอสออกเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้เนื้อกุ้งนุ่มขึ้นเมื่อผัด เตรียมเนื้อกุ้ง นำกุ้งที่หมักไว้ออกมา สะเด็ดน้ำซอสออกเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้เนื้อกุ้งนุ่มขึ้นเมื่อผัด
  4. ผัดกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อในปริมาณที่เหมาะสม เปิดไฟอ่อน ใส่กระเทียม 2 กลีบ ผัดช้าๆ จนหอม แล้วนำกระเทียมออก
    ผัดกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อในปริมาณที่เหมาะสม เปิดไฟอ่อน ใส่กระเทียม 2 กลีบ ผัดช้าๆ จนหอม แล้วนำกระเทียมออก ผัดกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อในปริมาณที่เหมาะสม เปิดไฟอ่อน ใส่กระเทียม 2 กลีบ ผัดช้าๆ จนหอม แล้วนำกระเทียมออก
  5. ผัดกุ้ง เปิดไฟแรง ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงในหม้อ ผัดเร็วๆ ประมาณ 1-2 นาที จนกุ้งเปลี่ยนสีและสุกทั่ว จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ
    ผัดกุ้ง เปิดไฟแรง ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงในหม้อ ผัดเร็วๆ ประมาณ 1-2 นาที จนกุ้งเปลี่ยนสีและสุกทั่ว จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ ผัดกุ้ง เปิดไฟแรง ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงในหม้อ ผัดเร็วๆ ประมาณ 1-2 นาที จนกุ้งเปลี่ยนสีและสุกทั่ว จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ
  6. เคล็ดลับ 1. กุ้งสดแช่แข็งแบบเร็วจะช่วยให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์มาก 2. สามารถปรับเวลาในการหมักเนื้อกุ้งได้ตามต้องการ ยิ่งหมักนานเท่าไหร่ เนื้อกุ้งก็จะยิ่งมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเท่านั้น 3. เมื่อทอดเนื้อกุ้ง ควรใช้ไฟแรงทอดอย่างรวดเร็ว เพื่อคงความสดและความนุ่มของเนื้อกุ้งไว้ได้มากที่สุด
Languages
Zarte Knoblauchgarnelen schnell und einfach zubereiten - Deutsch (German) version
Quick and easy to make tender garlic shrimp - English version
Camarones tiernos al ajillo rápidos y fáciles de preparar - Española (Spanish) version
Crevettes à l'ail tendres, rapides et faciles à préparer - Français (French) version
Cara membuat udang bawang putih empuk dengan cepat dan mudah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi all'aglio teneri, veloci e facili da preparare - Italiana (Italian) version
柔らかいガーリックシュリンプを素早く簡単に作る - 日本語 (Japanese) version
부드러운 마늘 새우를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. - 한국인 (Korean) version
ทำกุ้งกระเทียมให้นุ่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - แบบไทย (Thai) version
快手易做嫩滑蒜香蝦米 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version