日常料理最佳的隻雞食譜
用我們精選的食譜發揮隻雞的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 隻雞 的食譜
用不同種類的泥土食材烹調的暖心湯
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這道泰式風味雞肉菜餚香氣四溢，以香菜根、大蒜、檸檬葉、紅蔥頭、香茅、泰國薑和少許紅辣椒調製的濃鬱醃料為基底。薑黃賦予雞肉溫暖的金黃色澤，與紅糖和魚露完美融合，帶嚟經典的甜鹹交織的口感，最後刷上一層融化的黃油，更添光澤。
鮑魚炆雞經典美味，每一口都充滿鮮香，雞肉嫩滑，鮑魚的鮮味更是提升了整體的風味！齋睇賣相已經聞到淡淡醬香。伴住蒜頭、薑蔥爆香，成碟香氣瞬間提升。唔會太重口，但鮮味十足，係嗰種食到忍唔住要撈飯嘅家常好菜。冷熱天都啱，輕鬆就暖笠笠、食得好舒服。
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一道暖心湯品，融合了多種質樸的食材。這道暖胃辛辣的湯底，以整雞、豬肚和生薑熬製而成，再加入唐參、沙參、柚子等中藥材，以及紅棗、枸杞和桂圓幹帶嚟的淡淡甜味，使湯汁更加醇厚飽滿。
這道家庭版順德桑拿雞,完美貼合順德菜「鮮爽清淡、重食材本味」的特色。以冬瓜、蟲草花鋪底,不用額外熬湯,雞肉按順德家常手法醃製後直接燜蒸12分鐘,關火再燜1分鐘就行。 成品雞肉嫩滑多汁,冬瓜吸滿雞鮮與菌香,清甜軟嫩;蟲草花的菌鮮融入其中,一口下去滿是清爽,特別下飯,日常做省時又不費勁兒。 營養上也很貼合順德菜的養生理念,雞肉補優質蛋白,冬瓜清熱利尿,蟲草花含氨基酸能滋補,不管是日常三餐還是簡單待客,都是地道又實用的順德家常味。
隻雞色澤金牛油亮，撕成絲後紋理清晰，裹著湯汁黃白相間，嗔著就饞人！ ~做法超簡單，用電飯煲就能輕鬆拿捏 。吃起嚟鹽焗香直鑽鼻子，雞肉嫩又入味，原汁原味的鮮～。拿這湯汁泡飯，米飯吸飽鮮汁，香到能把碗舔禿！妥妥的家常菜寶藏做法，吃一回就忘不了！
超開胃下飯的麻辣水煮魚花椒辣椒的香氣四溢，油而不膩，麻辣爽口，田雞肉質鮮嫩，看起來很辣，但吃起來香麻微辣十分順口
這道濃鬱芳香的砂鍋菜將鮮嫩多汁的雞肉與鮮美無比的鮑魚完美搭配，以酒侯醬、豆瓣醬、蠔油和豉油的濃鬱鮮香為特色。大蒜、生薑和紅蔥頭帶嚟經典的「滋滋作響」的香味，最後淋上大量的花雕酒，呈現出餐廳級的光澤和鮮美的口感。