三文魚刺身醃製

這款三文魚刺身醃料是一款清爽、甜辣的醬汁，旨在用濃鬱的香氣和柑橘風味喚醒三文魚刺身的鮮美。紅洋蔥、大蒜、辣椒、萊姆和香菜碎與豉油、魚露、檸檬汁、少許糖和一絲芥末完美融合——清新爽口，尤其適合炎熱的天氣，能有效提神醒腦。想要更清爽的夏日體驗？不妨試試這款甜辣醃料淋在三文魚刺身上，絕對能讓你食慾大增！

食材

• 三文魚刺身
  
• 1/4 紅洋蔥（切碎）
  
• 3 蒜瓣 (剁碎)
  
• 2 小紅辣椒 (切碎)
  
• 3 切片青檸 (去籽)
  
• 4 香菜 (切碎)
  
• 2 湯匙 豉油
  
• 1 湯匙 魚露
  
• 1 茶匙 檸檬汁
  
• 芥末
  
• 2 茶匙 糖
  

步驟

1. 首先將所有調味品和食材混合在一起（三文魚除外）
   
2. 只有當接近上菜或食用時才添加三文魚
   
3. 如果三文魚與檸檬汁混合時間過長，表面會形成「熟」的質感，使其外觀變得不那麼誘人。因此，請確保在上桌前將三文魚加入醬汁中。

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