紅洋蔥（切碎）舒食食譜

炸雞腿肉配碎調味麵粉

這道用調味麵粉製成的炸雞碎，以鮮嫩多汁的雞腿肉為特色，裹上酥脆的木薯粉，並加入薑黃和胡椒粉，帶嚟一絲暖意。炸至金黃色後，將雞塊與辛辣的香料碎料（由紅辣椒、青辣椒、大蒜和洋蔥混合而成）拌勻，再加入蠔油、豉油、糖和蔥花翻炒至香味四溢、濃稠收汁。最後呈現出一道香甜酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉，散發著濃鬱的香料香氣和淡淡的辣味。

肉醬意粉

這道經典的意大利肉醬意粉，以彈牙的意粉搭配濃郁香醇的肉醬。肉醬以蒜蓉和洋蔥炒香，加入牛肉煮至入味，再配搭車厘茄、番茄醬和醬汁，帶出豐富的番茄風味。再以新鮮羅勒、紅酒及橄欖油提味，最後加上一點牛油，使醬汁更加順滑。整道菜餚濃厚而有層次，充滿經典意式風味，帶來暖心的滿足感。

墨西哥辣椒吐司

這道菜的靈感嚟自墨西哥辣椒，將我最愛的兩種食材——牛油果醬和塔可牛肉——巧妙地融合在了開放式吐司上！墨西哥辣椒吐司是將酸麵包片敞開，上面鋪上綿密的牛油果醬（牛油果泥、紅洋蔥、香菜、檸檬汁和黑胡椒），再放上一份熱氣騰騰、香辣可口的牛肉碎，牛肉碎是用甜椒、孜然、紅椒粉、鹽和黑胡椒翻炒而成。酥脆的吐司、濃鬱的牛油果和塔可風味的牛肉，帶嚟令人滿足的甜鹹對比——如果想要更順滑的口感，還可以加一匙希臘乳酪。

三文魚刺身醃製

這款三文魚刺身醃料是一款清爽、甜辣的醬汁，旨在用濃鬱的香氣和柑橘風味喚醒三文魚刺身的鮮美。紅洋蔥、大蒜、辣椒、萊姆和香菜碎與豉油、魚露、檸檬汁、少許糖和一絲芥末完美融合——清新爽口，尤其適合炎熱的天氣，能有效提神醒腦。想要更清爽的夏日體驗？不妨試試這款甜辣醃料淋在三文魚刺身上，絕對能讓你食慾大增！