연어 사시미 양념

연어 사시미 마리네이드는 강렬하면서도 달콤하고 매콤한 소스로, 연어 사시미의 풍미를 한층 더 살려줍니다. 적양파, 마늘, 고추, 라임, 다진 고수를 간장, 액젓, 레몬즙, 약간의 설탕, 그리고 와사비와 함께 어우러지게 하여 신선하고 톡 쏘는 맛으로, 더운 날씨에 식욕을 돋우는 데 제격입니다. 여름에 시원하고 상큼한 맛을 원하시나요? 이 달콤하고 매콤한 마리네이드 소스를 연어 사시미에 곁들여 보세요!

재료

• 연어 사시미
  
• 1/4 붉은 양파(다진 것)
  
• 3 정향 마늘 (다진 것)
  
• 2 작은 붉은 고추 (다진 것)
  
• 3 라임 조각 (씨앗 제거)
  
• 4 고수풀 (다진 것)
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 생선 소스
  
• 1 티스푼 레몬 주스
  
• 와사비
  
• 2 티스푼 설탕
  

단계

1. 모든 양념과 재료를 함께 섞어서 시작하세요(연어 제외)
   
2. 서빙이나 식사 직전에만 연어를 첨가하세요.
   
3. 연어를 레몬즙에 너무 오래 담가두면 연어 표면에 "익은" 질감이 생겨 보기에도 좋지 않습니다. 따라서 연어는 서빙하기 직전에만 소스에 넣으세요.

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