サーモンの刺身マリネ

サーモンの刺身マリネは、鮮やかで甘辛なソース。パンチの効いた香りと柑橘系の風味がサーモンの刺身を引き立てます。赤玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、ライム、刻んだコリアンダーに、醤油、魚醤、レモン汁、少量の砂糖、そしてほのかなワサビを絶妙にブレンド。爽やかでピリッとした味わいは、暑い季節にぴったり。夏にもっと爽やかな味わいをお探しですか？この甘辛マリネソースをサーモンの刺身にかけて、食欲をそそりましょう！

材料

• サーモンの刺身
  
• 1/4 赤玉ねぎ（みじん切り）
  
• 3 ニンニク1片 (みじん切り)
  
• 2 小さな赤唐辛子 (刻んだ)
  
• 3 ライムのスライス (種を取り除く)
  
• 4 コリアンダー (刻んだ)
  
• 2 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ 魚醤
  
• 1 小さじ レモン汁
  
• わさび
  
• 2 小さじ 砂糖
  

手順

1. まず、調味料と材料をすべて混ぜ合わせます（サーモンを除く）
   
2. サーモンは食べる直前または食べる直前にのみ加える
   
3. サーモンをレモン汁に長時間混ぜすぎると、表面に「焼き」のような食感ができてしまい、見た目が悪くなります。そのため、サーモンは必ずサーブする直前にソースに加えるようにしてください。

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