胡椒午餐

想像一下，一口熱氣騰騰的煎鍋端上桌——空氣中瀰漫著滋滋作響的香氣和溫暖的氣息。在鍋中央，蓬鬆的米飯在融化的牛油下蓬鬆地舖展開嚟，而薄薄的牛肉片則在鍋邊開始煎烤焦香。翻炒間，米粒裹上一層誘人的醬汁，與香甜的玉米粒和蔥花的酥脆口感交織在一起。最後呈現出一道豐盛暖心的菜餚，熱氣騰騰，香氣四溢——煙燻牛肉、香滑米飯和芬芳的辣椒完美融合，帶嚟令人愉悅的味覺享受。這道菜做法簡單，擺盤卻十分吸睛，從煎鍋開始，溫暖人心，是平日晚餐的理想之選。

食材

• 一碗白飯
  
• 100 克 牛肉 (切片)
  
• 30 克 瀝乾水分的玉米
  
• 1/4 洋蔥
  
• 2 蔥 (切碎)
  
• 50 克 芝士
  
• 1 湯匙 牛油
  
• 鹽（用於醃製牛肉）
  
• 黑胡椒 (醃製牛肉)
  
• 2 蒜末
  
• 1 湯匙 豉油
  
• 1/2湯匙 老抽
  
• 1 湯匙 蠔油
  
• 1/2湯匙 糖
  

步驟

1. 先將切好的牛肉用鹽、黑胡椒和少許油醃製。
   
2. 提前準備好醬汁，將所有調味料與約4湯匙水混合。
   
3. 提前瀝乾玉米粒
   
4. 在加熱的平底鍋中，將洋蔥和大蒜炒軟。
   
5. 調低火力，將盛有米飯的碗放在鍋中央，如圖所示。
   
6. 將牛肉鋪在米飯周圍。
   
7. 然後是玉米和青蔥
   
8. 將醬汁、芝士和一匙牛油加入米飯中。調至中火。
   
9. 將醬汁與米飯充分混合。
   
10. 最後，上菜享用吧！
    

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