페퍼 런치

김이 모락모락 나는 뜨거운 프라이팬이 식탁에 도착하는 모습을 상상해 보세요. 지글지글 소리와 따스함이 가득한 공기가 식탁을 가득 채웁니다. 가운데에는 녹은 버터 아래에 폭신한 밥이 구름처럼 자리 잡고 있고, 얇게 썬 소고기는 가장자리부터 익어 캐러멜화되기 시작합니다. 휘젓는 동안 소고기 알갱이는 윤기 나는 소스로 코팅되고, 달콤한 옥수수와 아삭한 파가 어우러집니다. 그 결과, 열기가 톡톡 터지는 풍성하고 따뜻한 플래터가 완성됩니다. 훈제 향이 가득한 소고기, 버터 향이 가득한 밥, 향긋한 후추가 어우러져 만족스러운 조화를 이룹니다. 평일 저녁으로 간단히 먹기에 딱 좋은 이 요리는, 프라이팬에서 바로 데워지는 드라마틱한 플레이팅을 자랑합니다.

재료

• 흰쌀 한 그릇
  
• 100 g 소고기 (슬라이스)
  
• 30 g 물기를 뺀 옥수수
  
• 1/4 양파
  
• 2 파 (다진 것)
  
• 50 g 치즈
  
• 1 큰술 버터
  
• 소금(소고기를 재워두기 위해)
  
• 검은 후추 (소고기를 재워두다)
  
• 2 다진 마늘
  
• 1 큰술 간장
  
• 1/2 큰술 진한 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 1/2 큰술 설탕
  

단계

1. 소금, 후추, 약간의 기름으로 얇게 썬 쇠고기를 재워두는 것으로 시작합니다.
   
2. 모든 양념재료를 물 4큰술 정도와 섞어 소스를 미리 준비합니다.
   
3. 옥수수는 미리 물기를 빼주세요
   
4. 가열된 팬에 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다.
   
5. 불을 약하게 하고, 밥그릇을 그림과 같이 냄비 중앙에 놓으세요.
   
6. 쌀 주위에 쇠고기를 겹겹이 쌓습니다.
   
7. 그다음 옥수수와 파
   
8. 밥 위에 소스, 치즈, 버터 한 스푼을 넣고 중불로 끓입니다.
   
9. 소스를 밥과 잘 섞는다
   
10. 마지막으로, 담아서 즐기세요!
    

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