香软的笋干焖五花腩


香软的笋干焖五花腩
香软的笋干焖五花腩

笋干焖五花腩，是时间煨出的馋。吃过的人都懂，这口笋比肉更勾魂，既偷了五花肉的醇厚，又留着竹香的清冽。锅盖掀开的瞬间，那股勾人的香气早把时光都酿成了舌尖的温柔。

食材

步骤

  1. 笋干加入清水泡24小时，切块备用。
    笋干加入清水泡24小时，切块备用。
  2. 五花腩最好叫卖肉的烧一下猪皮，洗干净的花腩切成块状，放入锅里，加入冷水、花椒、姜5片、料酒水开后煮10分钟捞起，洗干净备用。
    五花腩最好叫卖肉的烧一下猪皮，洗干净的花腩切成块状，放入锅里，加入冷水、花椒、姜5片、料酒水开后煮10分钟捞起，洗干净备用。 五花腩最好叫卖肉的烧一下猪皮，洗干净的花腩切成块状，放入锅里，加入冷水、花椒、姜5片、料酒水开后煮10分钟捞起，洗干净备用。 五花腩最好叫卖肉的烧一下猪皮，洗干净的花腩切成块状，放入锅里，加入冷水、花椒、姜5片、料酒水开后煮10分钟捞起，洗干净备用。
  3. 提前准备好配料。
    提前准备好配料。
  4. 锅里加2汤匙油，中小火加入肉块，炒到金黄色（切记盖锅盖，翻炒时调小火或关火，锅里没油响声再打开，不要被浅的油烫到）。
    锅里加2汤匙油，中小火加入肉块，炒到金黄色（切记盖锅盖，翻炒时调小火或关火，锅里没油响声再打开，不要被浅的油烫到）。 锅里加2汤匙油，中小火加入肉块，炒到金黄色（切记盖锅盖，翻炒时调小火或关火，锅里没油响声再打开，不要被浅的油烫到）。 锅里加2汤匙油，中小火加入肉块，炒到金黄色（切记盖锅盖，翻炒时调小火或关火，锅里没油响声再打开，不要被浅的油烫到）。
  5. 依次加入姜片、蒜粒、冰糖、八角、香叶、桂皮配料炒香。
    依次加入姜片、蒜粒、冰糖、八角、香叶、桂皮配料炒香。
  6. 调小火，依次加入黄豆酱、生抽、蚝油、老抽炒香，再加入料酒炒，此时已经厨房飘香了。
    调小火，依次加入黄豆酱、生抽、蚝油、老抽炒香，再加入料酒炒，此时已经厨房飘香了。 调小火，依次加入黄豆酱、生抽、蚝油、老抽炒香，再加入料酒炒，此时已经厨房飘香了。
  7. 加入笋干继续翻炒片刻，加入盐翻炒均匀再加过面水。我放高压锅焖15分钟，大火收汁上碟。用锅煮需要45分钟左右。
    加入笋干继续翻炒片刻，加入盐翻炒均匀再加过面水。我放高压锅焖15分钟，大火收汁上碟。用锅煮需要45分钟左右。 加入笋干继续翻炒片刻，加入盐翻炒均匀再加过面水。我放高压锅焖15分钟，大火收汁上碟。用锅煮需要45分钟左右。 加入笋干继续翻炒片刻，加入盐翻炒均匀再加过面水。我放高压锅焖15分钟，大火收汁上碟。用锅煮需要45分钟左右。
Languages
Duftender und zart geschmorter Schweinebauch mit Bambussprossen - Deutsch (German) version
Fragrant and soft braised pork belly with bamboo shoots - English version
Panceta de cerdo estofada suave y fragante con brotes de bambú - Española (Spanish) version
Poitrine de porc braisée parfumée et moelleuse aux pousses de bambou - Français (French) version
Daging babi panggang lembut dan harum dengan rebung - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pancetta di maiale brasata profumata e morbida con germogli di bambù - Italiana (Italian) version
香ばしく柔らかい豚バラ肉とたけのこ煮 - 日本語 (Japanese) version
향긋하고 부드러운 죽순찜 삼겹살 - 한국인 (Korean) version
หมูสามชั้นตุ๋นหน่อไม้หอมนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
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