豉汁蒸排骨

家常菜中的家常菜

食材

• 500 克 排骨
  
• 4 条 葱绿
• 2 勺子 豆豉
  
• 1 整个 蒜头（切碎成蒜蓉）
  
• 1 勺子 姜蓉
  
• 4 条 葱（葱白粒）
  
• 0.5 茶匙 盐
• 1 茶匙 粟粉
• 0.5 茶匙 糖
• 1 勺子 豉油
• 五香粉（少许）
• 1 勺子 油（最后加入）

步骤

1. 排骨洗净沥干水分。
   
2. 用腌料把排骨腌制十五分钟，油在混合所有腌料以后才加入混和。
   
3. 把排骨放在碟子上，再在排骨上铺上豆豉，再洒上少许盐。
   
4. 镬上放上蒸架，注水煲滚，放入排骨蒸若15分钟。我这里以蒸炉，蒸十八至二十分钟。
   
5. 蒸好后洒上葱花，离火焗一分钟。完成。
   

Languages

Gedämpfte Schweinerippchen mit schwarzer Bohnensauce - Deutsch (German) version
Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce - English version
Costillas De Cerdo Al Vapor Con Salsa De Frijoles Negros - Española (Spanish) version
Côtes de porc cuites à la vapeur avec sauce aux haricots noirs - Français (French) version
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