发酵黑豆食谱灵感 – 简单的家庭餐方案

红烧猪肘

红烧猪肘是菲律宾和其他亚洲国家家家户户的主食之一。猪肘通常炖或烤。猪肘富含胶原蛋白，对皮肤和关节有益。烹制得当，肉质鲜嫩多汁，风味浓郁，甜咸适中。 猪肘需要长时间烹制才能变软。可以用高压锅快速烹制，但我更喜欢慢炖/小火，这样才能保留鲜美的口感。

腌花生焖石斑鱼

卤石斑鱼配发酵咸花生，是一道充满温暖和特色的迷人菜肴。鲜嫩的石斑鱼肉入口即化，包裹在浓郁的汤汁中——咸香的发酵花生与鱼肉的天然风味完美融合，并点缀着浓郁的香料香气，营造出浓郁的口感。每一口都带来和谐的口感：鱼肉的鲜嫩，咸花生的浓郁，以及唤起经典家常菜回忆的淡淡甜味。这道菜不仅仅是一道菜，更是一首温暖舒适、鲜味十足的挽歌，让人忍不住想再尝一碗。