实惠的蒜头（剁成蒜末）食谱 – 省钱又好吃
使用蒜头（剁成蒜末）做饭不一定昂贵。试试这些便宜、美味又饱腹的食谱吧。
含有 蒜头（剁成蒜末） 的食谱
若你喜欢豆豉及蒜头，这个饭绝对不会令你失望。惹味的蒜头及豆豉，配上肥瘦适中的猪肉，让你不知不觉吃掉三大碗。
这道「蒜香猪肉饭」是一款简单又惹味的家常菜，一锅搞定，省时间又好吃！猪肉嫩滑，蒜香四溢，加上饭一起煮，每一口都充满浓郁风味。不管是忙碌的工作日或周末想吃点舒服的东西，这道饭都是不错的选择，还能轻松满足一家人！
猪肩肉肥瘦适中、肉质软嫩，将猪肩肉薄切香煎，肉香而不腻、肉软而不削。这道菜以干料腌制（dry rub）- （即盐、五香粉、黑胡椒及蒜粉），可以带出肉质原味，煎煮时没有水份溢出，更增镬气。
这道经典的意大利肉酱意粉，以弹牙的意粉搭配浓郁香醇的肉酱。肉酱以蒜蓉和洋葱炒香，加入牛肉煮至入味，再配搭车厘茄、番茄酱和酱汁，带出丰富的番茄风味。再以新鲜罗勒、红酒及橄榄油提味，最后加上一点牛油，使酱汁更加顺滑。整道菜肴浓厚而有层次，充满经典意式风味，带来暖心的满足感。
和尚鱼(Monk Fish) 肉厚味鲜、弹牙爽口，口感有点似龙虾，而且营养价值很高。这次以牛油蒜蓉香煎，味道更浓郁、又多了一份丝滑。
家常菜中的家常菜
鱼香茄子是一道经典的家常菜，以茄子、猪肉末和咸鱼为主要材料，味道咸香诱人。茄子吸收了酱汁的精华，口感嫩滑，与猪肉和咸鱼的咸香相得益彰，让人垂涎欲滴。这道菜色香味俱全，特别适合配白饭享用，是一道令人回味无穷的美味之选。
我两个儿子都爱吃牛腩，以往一想起炆牛腩都会有点头痛，因为第一要炆很久，第二就是不一定能炆得软嫩。后来发现气压锅是炆牛腩的钥匙，它必能把牛腩炆得软软的，牛腩就成为我们的家常菜。而咖喱牛腩要炆得软腍而又有咖喱味，秘诀就是要将牛腩炆两次。
猪肉碎蒸蛋是一道经典的港式家常菜，口感嫩滑细腻，融合了蛋香与猪肉的鲜美。蒸蛋的质感犹如豆腐般柔软，入口即化，而猪肉碎则带来丰富的肉香和微微的嚼劲，为整道菜增添层次感。这道菜既简单又滋味，蒸制过程保留了食材的原汁原味，搭配豉油和葱花，更能突显香气，令人垂涎。无论是搭配白饭还是作为家庭餐桌上的配菜，都非常适合，是一道温暖又充满家乡味的港式料理。
扇贝大大只新鲜美味，一口咬落啖啖爽口鲜甜。蒜蓉更将海鲜味道加倍提升。粉丝把所有鲜味集合，是精华的所在😅