Côtes de porc cuites à la vapeur avec sauce aux haricots noirs

cuisine maison dans la cuisine maison

Ingrédients

• 500 gramme Côtes
  
• 4 morceau vert clair
• 2 cuillère Haricots noirs fermentés
  
• 1 entier Ail (haché en ail émincé)
  
• 1 cuillère Gingembre
  
• 4 morceau Oignon vert (partie blanche)
  
• 0.5 cuillère à café Sel
• 1 cuillère à café Farine de maïs
• 0.5 cuillère à café sucre
• 1 cuillère Sauce de soja
• Poudre de cinq épices (un peu)
• 1 cuillère Huile (ajouter en dernier)

Étapes

1. Lavez les côtes et égouttez-les.
   
2. Faites mariner les côtes avec la marinade pendant quinze minutes, en ajoutant l'huile une fois que toute la marinade est mélangée.
   
3. Disposez les côtes sur une assiette, garnissez-les de haricots noirs fermentés et saupoudrez d'un peu de sel.
   
4. Placez une grille à vapeur sur le wok, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis mettez les travers de porc et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes. J'utilise ici un cuiseur vapeur et je le fais cuire à la vapeur pendant dix-huit à vingt minutes.
   
5. Après la cuisson à la vapeur, saupoudrez d'oignons verts hachés et retirez du feu pendant une minute. Finition.
   

Languages

Gedämpfte Schweinerippchen mit schwarzer Bohnensauce - Deutsch (German) version
Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce - English version
Costillas De Cerdo Al Vapor Con Salsa De Frijoles Negros - Española (Spanish) version
Côtes de porc cuites à la vapeur avec sauce aux haricots noirs - Français (French) version
Iga Kukus dengan Saus Kacang Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costolette di maiale al vapore con salsa di fagioli neri - Italiana (Italian) version
豚カルビの蒸し黒豆ソース添え - 日本語 (Japanese) version
검은콩소스를 곁들인 돼지갈비찜 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูนึ่งกับซอสถั่วดำ - แบบไทย (Thai) version
豉汁蒸排骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version