แซลมอนมะนาวไทย

เนื้อปลาแซลมอนที่แน่น ย่างไฟอ่อนๆ ให้สัมผัสกรอบอร่อยและรสชาติเข้มข้นแบบเนย เคลือบด้วยมะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน ผสมผสานกับกระเทียม ซีอิ๊ว และน้ำผึ้งเล็กน้อย ผสานกับซอสหอยนางรม ห่อหุ้มเนื้อปลาด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อูมามิ และความหวานละมุน เมื่อซอสเริ่มอุ่นขึ้นและข้นขึ้น ซอสจะเกาะติดเนื้อปลาแซลมอน เพิ่มความแวววาวและรสชาติที่ขับเน้นความเข้มข้นตามธรรมชาติของปลา ทุกครั้งที่ตักขึ้นมา สัมผัสได้ถึงความแตกต่าง ทั้งเนื้อนุ่ม รสเปรี้ยวอมหวานของมะนาว และรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อาหารจานนี้หรูหราแต่อบอุ่น รังสรรค์จากวัตถุดิบง่ายๆ ที่นำมาปรุงเป็นอาหารเย็นที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติ ลงตัวกับข้าวสวยหรือผักสด

วัตถุดิบ

• 400 จี เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง
  
• 1/2 หัวหอม (สับ)
  
• 3 กลีบกระเทียม (สับ)
  
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
  
• 2 มะนาว (หั่นเป็นชิ้นและเอาเมล็ดออก)
  
• เกลือ (การหมักปลาแซลมอน)
  
• พริกไทยดำ (การหมักปลาแซลมอน)
  
• 1 หีบห่อ วาซาบิ
  
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
  
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  

ขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วยการหมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยเป็นเวลา 10 นาที
   
2. ในกระทะใช้ไฟปานกลาง ทอดปลาแซลมอนโดยที่หนังยังติดอยู่ประมาณ 2 นาที
   
3. พลิกด้านจนกระทั่งทุกด้านเป็นสีน้ำตาล
   
4. นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
   
5. ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมและกระเทียมสับ
   
6. เมื่อนิ่มแล้ว ใส่เนยและซอสที่เตรียมไว้ลงไป
   
7. ใส่ปลาแซลมอนกลับลงในกระทะและทำให้ซอสข้นขึ้น
   
8. สุดท้ายใส่มะนาวฝานลงไปแล้วเตรียมเสิร์ฟ!
   

Languages

Lachs mit thailändischer Limette - Deutsch (German) version
Salmón tailandés con lima - Española (Spanish) version
Saumon au citron vert thaï - Français (French) version
Salmon Jeruk Nipis Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
salmone al lime thailandese - Italiana (Italian) version
タイ風ライムサーモン - 日本語 (Japanese) version
태국산 라임 연어 - 한국인 (Korean) version
แซลมอนมะนาวไทย - แบบไทย (Thai) version
泰式青柠三文鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
泰式青檸三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version