อาหารปลอบใจด้วย น้ำผึ้ง
อุ่นใจไปกับสูตรอาหาร น้ำผึ้ง ที่ปลอบประโลม — เมนูง่าย ๆ ที่อบอุ่นหัวใจ
สูตรอาหารที่มี น้ำผึ้ง
นมสองชั้นในชามกระเบื้องเคลือบนั้นเปรียบเสมือนหยกขาวชิ้นหนึ่ง มีชั้นนมบาง ๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำราวกับปีกของจั๊กจั่น เมื่อจิ้มเบา ๆ ก็จะพบว่าด้านในนุ่มเนียนจนสามารถระยิบระยับได้ ความหวานจะกระจายตัวก่อน จากนั้นกลิ่นนมเข้มข้นจะละลายบนปลายลิ้น พร้อมด้วยคาราเมลหรือถั่วน้ำผึ้งเป็นเครื่องปรุง หอมหวานแต่ไม่เลี่ยน จิบไปสักพักก็จะลื่นคออย่างนุ่มนวล ทิ้งความอบอุ่นไว้ในปากราวกับกำลังอมเมฆไว้ในปาก
ซาลาเปาเนื้อนุ่มฟู มีลวดลายสวยงามเหมือน "พันชั้น" และไส้งาดำรสชาติเข้มข้น ทำจากงาดำบดและงาดำป่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอม หวานอ่อนๆ และให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายเมื่อรับประทานขณะอุ่นๆ
ซี่โครงหมูแบบไทยมีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย ให้ประสบการณ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยใช้ซี่โครงหมูเป็นส่วนประกอบหลัก นำมาหมักกับสมุนไพรต่างๆ เช่น รากผักชี ตะไคร้ ผักชีไทย และใบมะกรูด พร้อมด้วยมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู และผงขมิ้น เพื่อสร้างรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดแบบไทยๆ หลังจากหมักจนได้รสชาติที่กลมกล่อมแล้ว นำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจนเหลืองกรอบ และทาด้วยน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือผิวนอกที่กรอบเล็กน้อยและมีรสหวาน ในขณะที่เนื้อด้านในยังคงฉ่ำ ให้รสชาติที่สดชื่นและยากจะต้านทาน
เบคอนโฮมเมดเป็นเนื้อหมูสามชั้นที่ผ่านการบ่มแห้งอย่างง่ายๆ โดยใช้เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ เติมพริกไทยดำ เครื่องปรุงรสแบบเคจัน และน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความสมดุล หลังจากบ่มในตู้เย็น (โดยพลิกและนวดบ้างระหว่างนั้น) แล้วนำไปผึ่งลมจนแข็งตัว ก็พร้อมที่จะหั่นและนำไปใช้ได้ทุกที่ที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติเข้มข้นแบบรมควันและเค็ม เช่น ข้าวผัด บะหมี่ หรือแซนด์วิช
หมูสามชั้นรมควันย่างจนเกรียมเล็กน้อย นำมาผัดกับหัวหอมนุ่มและกระเทียมซอย แล้วเคลือบด้วยซอสโกชูจังรสหวานเผ็ดมันเงาที่ปรุงด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา เหล้าปรุงอาหาร และน้ำผึ้ง—อร่อยลงตัวเมื่อทานคู่กับข้าวสวย เจยุกบกคึมเป็นอาหารผัดเกาหลีง่ายๆ ที่มีรสชาติหวานเผ็ดจัดจ้าน
สลัดสเต็กบูร์ราต้า ประกอบด้วยสเต็กที่ปรุงสุกตามความชอบ เสิร์ฟพร้อมบูร์ราต้าชีสเนื้อครีม บนผักสลัด มะเขือเทศเชอร์รี่ และมะเขือเทศตากแห้ง ข้าวโพดหวานนำไปผัดเนยเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยน้ำสลัดบัลซามิก-น้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ และเพิ่มซอสทรัฟเฟิลเพื่อเพิ่มความหรูหราได้ตามต้องการ
เนื้อปลาแซลมอนที่แน่น ย่างไฟอ่อนๆ ให้สัมผัสกรอบอร่อยและรสชาติเข้มข้นแบบเนย เคลือบด้วยมะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน ผสมผสานกับกระเทียม ซีอิ๊ว และน้ำผึ้งเล็กน้อย ผสานกับซอสหอยนางรม ห่อหุ้มเนื้อปลาด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อูมามิ และความหวานละมุน เมื่อซอสเริ่มอุ่นขึ้นและข้นขึ้น ซอสจะเกาะติดเนื้อปลาแซลมอน เพิ่มความแวววาวและรสชาติที่ขับเน้นความเข้มข้นตามธรรมชาติของปลา ทุกครั้งที่ตักขึ้นมา สัมผัสได้ถึงความแตกต่าง ทั้งเนื้อนุ่ม รสเปรี้ยวอมหวานของมะนาว และรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อาหารจานนี้หรูหราแต่อบอุ่น รังสรรค์จากวัตถุดิบง่ายๆ ที่นำมาปรุงเป็นอาหารเย็นที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติ ลงตัวกับข้าวสวยหรือผักสด
เมนูมังสวิรัติ "อุนางิ" เปลี่ยนมะเขือม่วงให้กลายเป็นท็อปปิ้ง "สไตล์ปลาไหล" ที่เงางาม รสชาติกลมกล่อม หวานอมเค็ม โดยนำมะเขือม่วงไปนึ่งจนนิ่ม แล้วนำไปผัดในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นเคลือบด้วยซอสข้นที่ทำจากซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ เหล้าข้าว ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ และน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
จิ้มส้อมลงไปในเนื้อวากิวหั่นเต๋าแสนอร่อย ย่างจนเนื้อแต่ละชิ้นกรอบนอกนุ่มในเคลือบคาราเมล เผยให้เห็นเนื้อด้านในเนียนนุ่มละลายในปาก สัมผัสอุ่นๆ ของน้ำผึ้งเคลือบด้านนอก มอบประกายแวววาวสีทองอร่ามและความหวานละมุนละไมที่โอบล้อมเนื้อสัมผัสอันเข้มข้น โรยพริกไทยดำบดละเอียดช่วยตัดความอร่อย เพิ่มกลิ่นหอมกรุ่น เปรียบเสมือนเส้นแบ่งที่ชวนลิ้มลองก่อนจะกัดคำต่อไปอย่างเอร็ดอร่อย สัมผัสแรกที่คุณสัมผัสได้คือความกรอบนุ่มละมุน หวานอมเปรี้ยว กลมกล่อมแต่ลงตัว อาหารจานนี้ให้ความรู้สึกหรูหรา อบอุ่น และสง่างามอย่างเป็นธรรมชาติ
สลัดลูกพีชขาว เป็นอาหารรสหวานอมเค็มที่ประกอบด้วยลูกพีชขาวที่นำไปย่าง วางซ้อนกับแฮมโปรsciutto โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วและราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก เสิร์ฟบนน้ำสลัดเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากลูกพีชและน้ำส้มสายชู ผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง