Salmón tailandés con lima

Filetes de salmón firmes, ligeramente sellados, ofrecen una textura crujiente y una rica textura mantecosa. Un glaseado de lima brillante y cítrico, acentuado con ajo, soja y un toque de miel y salsa de ostras, envuelve el pescado en un vibrante equilibrio de acidez, sabroso umami y suave dulzor. A medida que la salsa se calienta y espesa, se adhiere al salmón, añadiendo capas de brillo y sabor que realzan la riqueza natural del pescado. Con cada bocado, se percibe el contraste: carne tierna, el brillo ácido de la lima y un sutil matiz dulce y salado. Elegante y reconfortante, este plato celebra ingredientes sencillos transformados en una cena vibrante y llena de sabor, perfecta con un tazón de arroz al vapor o verduras frescas.

Ingredientes

• 400 gramo filetes de salmón con piel
  
• 1/2 cebolla (picada)
  
• 3 dientes de ajo (picado)
  
• 1 cucharada manteca
  
• 2 limas (cortado en rodajas y sin semillas)
  
• Sal (marinar salmón)
  
• Pimienta negra (marinar salmón)
  
• 1 embalar de wasabi
  
• 2 cucharadas salsa de soja
  
• 1 cucharada salsa de ostras
  
• 1 cucharada miel
  

Pasos

1. Comenzar marinando el salmón con sal y pimienta durante 10 minutos.
   
2. En una sartén a fuego medio bajo, freír el salmón con la piel hacia abajo durante unos 2 minutos.
   
3. Voltee los lados hasta que todos estén dorados.
   
4. Retirar de la sartén y dejar a un lado.
   
5. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados.
   
6. Una vez que se ablande, agregue la mantequilla y la salsa preparada.
   
7. Agregue el salmón nuevamente a la sartén y espese la salsa.
   
8. ¡Por último, añade rodajas de limón y prepárate para servir!
   

Languages

Lachs mit thailändischer Limette - Deutsch (German) version
Salmón tailandés con lima - Española (Spanish) version
Saumon au citron vert thaï - Français (French) version
Salmon Jeruk Nipis Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
salmone al lime thailandese - Italiana (Italian) version
タイ風ライムサーモン - 日本語 (Japanese) version
태국산 라임 연어 - 한국인 (Korean) version
แซลมอนมะนาวไทย - แบบไทย (Thai) version
泰式青柠三文鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
泰式青檸三文魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version