salmone al lime thailandese

i filetti di salmone sodi, leggermente scottati, offrono una croccantezza appagante e una profondità ricca e burrosa. Una glassa al lime brillante e agrumata, accentuata da aglio, soia e un pizzico di miele e salsa di ostriche, avvolge il pesce in un vivace equilibrio di acidità, umami saporito e delicata dolcezza. Man mano che la salsa si riscalda e si addensa, si aggrappa al salmone, aggiungendo strati di lucentezza e sapore che esaltano la naturale ricchezza del pesce. A ogni forchettata si crea il contrasto: carne tenera, brillantezza del lime e un sottile sottofondo dolce-salato. Elegante ma confortante, questo piatto celebra ingredienti semplici trasformati in una cena vibrante e ricca di sapore, perfetta con una ciotola di riso al vapore o verdure fresche.

Ingredienti

• 400 G filetti di salmone con pelle
  
• 1/2 cipolla (tritata)
  
• 3 spicchi d'aglio (tritato)
  
• 1 cucchiaio burro
  
• 2 lime (affettato e privato dei semi)
  
• Sale (marinare il salmone)
  
• Pepe nero (marinare il salmone)
  
• 1 pacchetto del wasabi
  
• 2 cucchiai salsa di soia
  
• 1 cucchiaio salsa di ostriche
  
• 1 cucchiaio miele
  

Passaggi

1. Iniziare marinando il salmone con sale e pepe per 10 minuti
   
2. In una padella a fuoco medio-basso, soffriggere il salmone con la pelle rivolta verso il basso per circa 2 minuti
   
3. Girare i lati finché tutti i lati non saranno dorati
   
4. Togliere dalla padella e lasciare da parte
   
5. Nella stessa padella soffriggere la cipolla e l'aglio tritati
   
6. una volta ammorbidito, aggiungere il burro e la salsa preparata
   
7. aggiungere nuovamente il salmone nella padella e addensare la salsa
   
8. Infine, aggiungete il lime a fettine e preparatevi a servire!
   

Languages

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Salmón tailandés con lima - Español (Spanish) version
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