คิมบับ (ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี)

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการหุงข้าวในหม้อหุงข้าว เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่ต้องการลงไป แล้วคนให้เข้ากันดี
จากนั้น นำแครอทขูดฝอยไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันงาดำและเกลือ
เมื่อแครอทนิ่มและสุกแล้ว ให้โรยงาขาวลงไป พักไว้ก่อน
สำหรับการเตรียมผักโขม ให้ลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที นำออกมาแล้วบีบผักโขมเพื่อเอาส่วนเกินของน้ำออก
ปรุงรสผักโขมด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ พักไว้ก่อนเพื่อใช้ในภายหลัง
จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะ
นำไปทอดในกระทะจนเป็นแผ่นไข่ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้สำหรับใช้ในภายหลัง
หลังจากนั้น นำเนื้อที่หั่นไว้ไปผัดในกระทะ แล้วใส่พริกป่นและโกชูจัง ตามด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง พริกไทยขาว และเหล้าข้าว
เมื่อปรุงสุกแล้ว ให้ตักใส่จานพักไว้เพื่อเตรียมจัดเสิร์ฟ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้งานและเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว
วางสาหร่ายโนริสำหรับทำซูชิลงบนเสื่อทำซูชิ โดยให้ด้านที่มันวาวกว่าคว่ำลง
ใส่ข้าวลงไปเป็นชั้นบางๆ โดยเว้นด้านบนไว้ประมาณ 3 เซนติเมตร
จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในปริมาณที่เหมาะสม
ม้วนสาหร่ายโนริให้เป็นรูปทรงแบบนี้
ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด ฉันทำได้ 4 ม้วน
ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!