Kimbap (koreanische Algen-Reisrollen)

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Zuerst den Reis im Reiskocher kochen. Anschließend die benötigten Zutaten hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Anschließend die geraspelten Karotten in einer Pfanne mit schwarzem Sesamöl und Salz anbraten.
Sobald die Karotten weich und gar sind, mit weißem Sesam bestreuen. Beiseite stellen.
Den Spinat etwa 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren. Herausnehmen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Den Spinat mit den angegebenen Zutaten würzen. Beiseite stellen.
Anschließend die verquirlten Eier in eine Pfanne geben.
In der Pfanne zu einem dünnen Ei braten und in dünne Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Anschließend die Fleischscheiben in der Pfanne anbraten und Chilipulver und Gochujang, gefolgt von Zucker, Sojasauce, weißem Pfeffer und Reiswein, hinzufügen.
Nach dem Garen auf einem Teller beiseite stellen, um es später anzurichten.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten griffbereit und gut vorbereitet sind.
Legen Sie ein Blatt Sushi-Nori auf eine Sushi-Matte, achten Sie darauf, dass die glänzendere Seite nach unten zeigt.
Geben Sie eine dünne Schicht Reis darauf, lassen Sie dabei die oberen 3 cm frei.
Anschließend alle Zutaten in der entsprechenden Menge hinzufügen.
Rollen Sie das Nori-Blatt zusammen, sodass es in etwa so aussieht
Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Ich habe es geschafft, 4 Brötchen zuzubereiten.
In kleine Stücke schneiden
Servieren und genießen!