돼지고기 야채 만두

우리 집에서는 만두를 만들기 위해 많은 시간을 따로 마련해야 합니다. 가족 모두가 만두를 좋아해서 많이 만들어야 하거든요. 이번에는 돼지고기와 야채로 만든 두 가지 만두를 만들었는데, 작은 탕채와 배추입니다. 또한 버섯, 말린 새우, 버섯, 당근을 얹었는데 맛과 영양소가 가득합니다. 오늘은 비교적 양이 많습니다. 너무 많은 양이 필요하지 않다면 재료의 양을 비율에 맞게 줄여도 됩니다.

재료

단계

절인 돼지고기
생강과 파 물을 준비합니다. 파 조각과 생강 조각, 물을 그릇에 넣고 생강과 파를 손으로 으깨서 풍미를 냅니다.
양파와 생강물을 돼지고기에 여러번 첨가합니다. 물을 넣은 후 잠시 저어 주어 돼지고기가 천천히 물을 흡수하도록 하세요.
물을 추가한 후, 돼지고기를 다른 양념장에 30분 정도 재워둡니다.
세탁용품
초이섬을 씻어서 조각으로 자릅니다.
양배추를 씻어서 조각으로 자릅니다.
버섯을 깨끗한 물에 2시간 담가두거나, 뜨거운 물에 30분 담가둡니다.
곰팡이를 깨끗한 물에 약 15분간 담가둡니다. 너무 오랫동안 담가두지 마세요. 물에 담가둔 후 물을 빼세요.
말린 새우를 깨끗한 물에 약 30분간 담가두었다가 물기를 뺍니다.
파를 다진 파로 썰어 넣는다.
당근 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
다진 재료
초이섬을 다진기에 넣고 다지기 버튼을 누르세요. 야채가 너무 으깨지지 않도록 너무 오랫동안 다지지 않도록 주의하세요.
야채를 다진 후, 다진 야채를 손에 쥐고 물을 짜내세요. 이렇게 하면 야채 물 때문에 나중에 만두가 질퍽거리거나 썩는 것을 방지할 수 있습니다.
배추를 블렌더에 넣고 갈아준 후, 물기를 뺀다.
양배추의 수분을 짜냅니다.
당근도 다져야 하지만, 다진 후 물기를 짜낼 필요는 없습니다.
버섯도 비슷하게 자른다.
버섯을 담근 후 뜨거운 물로 데워야 합니다.
그런 다음 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.
마지막으로 물에 불려둔 말린 새우를 잘게 썬다.
모든 재료는 다진 것입니다.
따로 보관해 두세요.
혼합 충전물 - 초이섬 충전물
배추와 배추를 두 개의 소로 나누어 넣고 버섯과 말린 새우 등을 함께 곁들였습니다.
먼저, 초이섬을 접시에 담고, 말린 새우와 당근도 접시에 절반만큼 놓습니다.
검은버섯을 절반만큼 첨가하세요.
다진 파를 추가합니다.
마지막으로 다진 버섯의 절반을 추가합니다.
참기름 6큰술, 소금 2큰술, 옥수수전분 3작은술을 넣고 잘 섞습니다.
야채가 섞이면 다진 돼지고기의 절반을 넣고 잘 섞습니다.
초이섬 속이 완성되었습니다.
야채 속의 수분이 넘쳐흐르기 때문에 이를 제거하기 위해 속을 체에 담아 둡니다.
혼합소 - 배추소
배추소를 만드는 방법은 작은 배추소를 만드는 방법과 동일합니다.
남은 다진 버섯, 당근, 말린 새우를 다진 양배추에 섞습니다.
남은 다진 목이버섯을 추가합니다.
다진 파를 추가합니다.
야채에 참기름 6큰술, 소금 2작은술, 옥수수전분 2작은술을 넣어 잘 섞습니다.
남은 다진 돼지고기를 추가합니다.
배추 속이 완성되면 야채 속의 수분이 넘쳐흐르기 때문에 체에 담아서 제거한다.
만두 만들기
만두피를 카운터에 놓고, 만두소를 작은 스푼으로 한 숟갈 떠서 만두피 가운데에 놓습니다.
깨끗한 물에 손가락을 담그고 만두피 가장자리를 따라 문지릅니다.
만두피를 반으로 접고 속을 감싼 후, 손가락으로 가장자리를 꾹 누릅니다.
만두의 왼쪽 모서리에 약간의 물을 첨가합니다.
그런 다음 왼쪽과 오른쪽 모서리를 붙입니다.
이것을 주괴형 만두라고 부릅니다.
접시 한 개를 완성하세요.
또 하나의 접시가 완성되어, 총 240조각의 접시 4개가 완성되었습니다.
만두 요리
물 한 냄비를 끓이고 만두 20개 정도를 넣습니다.
만두가 물 위로 떠오르면 3~5분 더 익힙니다. 마치다.