매일 활용할 최고의 간장 레시피
선별된 레시피로 간장을 최대한 활용하세요 — 간단하고 만족스럽고 풍미가 가득합니다.
간장로 만든 레시피
황금빛 윤기가 흐르는 홍콩의 명물! 부드러운 닭고기에 진한 간장 향이 어우러져 한 입 한 입마다 달콤함과 감칠맛의 완벽한 조화를 선사합니다. 만들기는 간단하지만 거부할 수 없는 풍미를 자랑하는 이 요리는 정통 홍콩의 맛을 당신의 식탁으로 바로 가져다줍니다.
산뜻하고 상큼한 태국식 샐러드로, 부드러운 살코기 돼지고기 슬라이스와 아삭한 오이, 부드러운 팽이버섯을 곁들이고 라임과 풍미 가득한 드레싱으로 마무리했습니다. 고수 뿌리, 샬롯, 마늘, 고추 등의 향신료가 향긋함과 매콤함을 더하고, 피시소스, 간장, 굴소스가 거부할 수 없는 짭짤한 맛을 선사합니다.
간장 어린 비둘기 요리는 어린 비둘기 고기의 부드러움과 간장의 풍부한 맛, 향긋한 향신료가 결합된 전형적인 아시아 요리입니다. 요리 과정은 먼저 비둘기를 생강과 함께 끓여서 생선 냄새를 제거한 다음, 마늘과 생강과 함께 향이 날 때까지 볶습니다. 다음으로 비둘기를 간장과 약간의 소금으로 요리한 후, 강한 불에서 10분간 끓인 후, 약한 불에서 30분간 더 끓여 향신료가 완전히 흡수되도록 합니다. 그 결과, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 완벽한 쫄깃한 고기와 독특한 풍미와 달콤한 맛이 탄생합니다.
태국식으로 구운 향긋한 생선 요리인 ‘베이컨’입니다. 넙치 필레를 양배추 위에 얹고 고수 뿌리, 샬롯, 마늘, 청양고추, 홍고추, 라임즙을 넣어 풍미를 더했습니다. 간장, 피시소스, 굴소스로 감칠맛을 내고 설탕을 살짝 넣어 균형을 맞췄습니다. 포장지를 뜯는 순간 밝고 향긋하며 깊은 만족감을 선사합니다.
새콤달콤한 고추장 소스에 고춧가루, 마늘, 간장, 참기름을 넣어 만든 시원한 한국식 냉면을 볶고, 아삭한 오이와 사과 조각을 얹어 식감과 조화를 이룹니다. 매콤하고 산뜻하며 정말 만족스러운 맛으로, 무겁지 않으면서도 풍부한 맛을 원할 때 딱입니다.
다진 생선찜은 농어에 각종 버섯과 두부를 겹겹이 쌓아 만든 따뜻하고 푸짐한 요리입니다. 마늘, 생강, 다진 토마토, 팔각, 매콤한 된장으로 만든 향긋한 육수에 화타오주, 간장, 굴소스, 진간장을 넣어 깊고 풍부한 감칠맛을 더하고, 파, 백후추, 소금으로 깔끔하고 균형 잡힌 맛을 완성합니다. 풍성하고 따뜻하며 감칠맛 가득한, 여럿이 함께 즐기기 좋은 요리입니다.
매콤한 얼얼 새우는 납작하게 만든 후 전분을 입혀 쫄깃하고 바삭한 "새우칩"처럼 만든 다음, 살짝 익힌 후 차갑게 식혀 더욱 바삭한 식감을 살렸습니다. 여기에 마늘, 생강, 파, 붉은 고추, 사천 후추 가루를 뜨거운 기름에 볶고 간장, 굴소스, 사천 후추 기름, 설탕 약간을 더해 풍미를 살린 매콤한 자오마 스타일 드레싱을 곁들인 후, 참깨와 고수를 뿌려 마무리합니다.
미역국은 얇게 썬 부드러운 소고기와 쫄깃한 미역을 참기름에 살짝 볶아 맑고 편안한 국물에 푹 끓여낸 따뜻하고 감칠맛 나는 한국식 미역국입니다. 마늘, 간장, 설탕을 넣고 파를 얹어 마무리하면 가볍지만 깊은 풍미를 자랑하는 영양 만점의 전통 요리가 완성됩니다.
밤을 넣고 푹 끓인 돼지꼬리찜은 돼지꼬리와 밤이 간장, 건탕장, 굴기름, 맥주로 만든 풍미 가득한 양념을 듬뿍 머금은 진하고 따뜻한 요리입니다. 생강, 마늘, 파, 그리고 청양고추, 홍고추, 건고추를 넣어 향과 매콤함을 더하고, 소금과 백후추로 간을 맞춰 풍부하고 깊은 맛을 완성합니다.
쫄깃한 해삼과 풍미 가득한 돼지고기 속을 넣고 말린 버섯, 파, 생강으로 향을 더한 정통 해삼니앙로우 스타일 요리입니다. 김이 모락모락 나는 육즙으로 만든 윤기 나는 굴 간장 소스를 곁들여 풍부하고 부드러우며 감칠맛이 일품입니다.