Recettes savoureuses avec Côtes pour ce soir
Essayez quelque chose de nouveau avec Côtes — des recettes simples avec des ingrédients que vous avez déjà chez vous.
Recettes avec Côtes
L’Orek Tempeh est un plat traditionnel indonésien qui associe du tempeh frit à moitié croustillant à des haricots longs sautés avec des épices aromatiques telles que l’ail, l’échalote, le galanga et les feuilles de laurier. Sa saveur caractéristique salée-sucrée provient d’un mélange de sauce soja sucrée, sauce soja et sauce aux huîtres, avec une légère touche piquante des piments verts et rouges. La texture croustillante du tempeh s’harmonise avec le croquant léger des haricots, offrant un plat équilibré et savoureux. L’Orek Tempeh se déguste idéalement avec du riz blanc chaud.
Un bagel chaud et grillé garni d'œufs brouillés crémeux, de fromage fondu, de beurre et de fromage frais. Ce petit-déjeuner réconfortant se prépare en quelques minutes grâce à une friteuse à air.
La soupe ambrée aigre-douce enrobe les côtes, et la viande est tendre à souhait. La viande est mijotée jusqu'à ce que les os et la chair soient « à moitié pressés ». La viande se détache des os en tirant légèrement. Elle est tendre, mais pas pourrie et légèrement élastique. Les os sont si brillants que le goût aigre-doux imprègne chaque morceau de viande. Le mangeur de viande lèchera la sauce à chaque fois.
La soupe aux champignons, aux pétoncles, aux côtes de porc et à la courge cireuse est la meilleure soupe de l'été. L'arôme des champignons et la douceur des coquilles Saint-Jacques et des côtes de porc sont imprégnés de la courge cireuse. La soupe est très fraîche et sucrée, et elle est très délicieuse.
Ce plat de « côtes de porc braisées et pommes de terre » est mijoté à feu doux avec du sucre candi et une variété de sauces, donnant aux côtes une couleur rouge vif et une viande tendre. En même temps, les pommes de terre frites jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées absorbent la sauce riche, les rendant croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec un goût riche. Le plat fini dégage l'arôme sucré de la sauce et le parfum frais des oignons et de l'ail, et est très délicieux lorsqu'il est mangé avec du riz ; Cependant, le temps de mijotage doit être correctement contrôlé, sinon les côtes ou les pommes de terre perdront leur goût idéal en raison d'un chauffage trop long.
Le Nasi Lobak est un plat de riz savoureux qui combine du riz blanc avec du radis sauté avec du poulet épicé et des crevettes séchées. L'arôme provient d'un mélange d'ail, de gingembre et d'huile de sésame, tandis que la sauce aux huîtres et le poivre blanc offrent une saveur umami distinctive. Le processus de cuisson consiste à faire sauter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient parfumés avant de les cuire avec du riz dans un cuiseur à riz, ce qui donne une texture douce et un goût riche de riz.
Côtes de porc Cui à l'ail doré et au jade : « Ail doré », « Jade-Fat » décrit la texture moelleuse et gluante des cubes de pommes de terre, tandis que « Côtes de porc Cui » évoque non seulement l'aspect visuel de côtes soigneusement disposées, mais aussi le sens de la superposition de trois couches d'ingrédients. 2. Tour de côtes de porc Cui à l'ail : « Cigarlic » fait écho au goût riche des pommes de terre, des côtes et de l'ail, et le mot « Tour » donne au plat une forme élégante, suggérant l'agencement exquis des ingrédients empilés comme une tour. 3. Côtes de porc à l'ail : Empruntant le concept des « Trois Fraîcheurs » du célèbre plat du Nord-Est, la densité des pommes de terre, le parfum charnu des côtes et le parfum épicé de l'ail se combinent pour créer une nouvelle fraîcheur triple, soulignant la complexité de la saveur.
Les côtes de porc braisées aux châtaignes sont un plat maison cuisiné en automne et en hiver. Il allie parfaitement la douceur des châtaignes à la saveur charnue des côtes. Ce plat est tentant en couleur et riche en goût. C'est un mets traditionnel apprécié des familles.
Poulet au curry et travers de porc au curry. Les amateurs de viande préfèrent les travers de porc au curry. Un plat incontournable. Amateurs de curry, essayez-le absolument. 😀 Côtes de porc au curry et au lait de coco : un régal pour les papilles ! Les travers de porc sont tendres et sans arêtes, et les pommes de terre sont moelleuses, moelleuses et sucrées. Le curry et le lait de coco se marient harmonieusement, créant un arôme intense, le parfum salé s'accompagnant de la douceur du lait de coco. La sauce épaisse enrobe les ingrédients, et un bol de riz blanc est servi, ce qui ravira les papilles.
cuisine maison dans la cuisine maison
Les calamars frits aux poivrons verts et rouges sont accompagnés de riz et de vin 😋
La « cuisson en bain » est en réalité une cuisson douce : l’eau tiède cuit délicatement le poulet, réduisant la perte de protéines et empêchant le dessèchement, ce qui rend le poulet poché plus tendre et fondant. De plus, pour rehausser la saveur, cette fois-ci nous avons ajouté des travers de porc à l’infusion. L’accompagnement idéal pour le poulet blanc coupé est, bien sûr, la purée de gingembre, que nous partagerons dans une autre recette.
Faire tremper les champignons de Paris et les couper en fines lamelles. Couper la poitrine de porc en fines tranches et les faire revenir jusqu'à ce que l'huile ressorte. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail haché. Ajouter les champignons de Paris et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les tranches de porc et faire revenir le tout. Ajouter la sauce soja et parsemer d'oignons verts hachés. La chair des champignons est tendre et fraîche, les tranches de porc sont parfumées mais pas grasses, et la sauce est enveloppée par la fraîcheur des champignons. C'est simple, rapide et se marie bien avec du riz.
La valeur nutritionnelle des œufs en conserve provient principalement de leurs composants. Ils sont riches en protéines de haute qualité, une caractéristique unique des œufs. 100 grammes en contiennent environ 14 grammes. Après avoir été marinés en milieu alcalin, une partie des protéines est décomposée en acides aminés (comme l'acide glutamique), ce qui renforce leur saveur et favorise leur digestion et leur absorption. Ils apportent à l'organisme les nutriments essentiels à la réparation des tissus et au fonctionnement du système immunitaire.
La poitrine de porc sautée aux haricots verts est une combinaison si délicieuse que vous en saurez plus ! Faites sauter la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit dorée et onctueuse, laissant s'échapper l'arôme du gras mêlé à celui de la viande. Après la cuisson, enrobez-la de haricots verts rôtis. Chaque haricot est nappé de sauce, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une texture onctueuse. Sous la dent, vous goûterez d'abord le goût salé, parfumé et tendre de la poitrine de porc, puis le gras fondra en bouche, suivi de l'arôme rôti et légèrement épicé des haricots verts. La douceur des haricots est accentuée par l'arôme de la viande, et le salé, le frais et le piquant se mêlent au bout de la langue, vous donnant envie de gratter la croûte de riz au fond du plat. Avec du riz, vous pouvez manger le bol entier directement, et il faut lécher le parfum huileux au coin des lèvres après avoir mangé, ce qui est très satisfaisant !
Les linguines au saumon, citron et câpres sont un délicieux plat de pâtes qui associe le saumon tendre aux saveurs vives du citron et aux notes salines des câpres. La sauce crémeuse, infusée d'ail et d'un soupçon de vin blanc, enrobe parfaitement les linguines, ce qui en fait un mélange harmonieux de saveurs riches et fraîches. Cette recette est à la fois élégante et simple, idéale pour un dîner spécial ou un repas réconfortant en semaine.