Pouding aux blancs d'œufs au lait vapeur


Pouding aux blancs d'œufs au lait vapeur

Onctueux et légèrement frais, ce pudding fond sur le palais comme une caresse. Le lait crémeux se marie harmonieusement à la légèreté délicate des blancs d'œufs battus en neige, créant une texture aérienne et pourtant d'une richesse exquise. Une douce saveur sucrée et un soupçon de vanille (ou de délicates notes florales) subliment chaque cuillerée, laissant une douce persistance réconfortante et gourmande. Élégant et raffiné, ce dessert est comme une tendre étreinte – idéal pour conclure un repas sur une note douce et onirique, ou à savourer dès que l'on a envie de quelque chose de pur, de léger et de profondément apaisant.

Ingrédients

Étapes

  1. Commencez par verser le lait et le sucre dans une casserole.
    Commencez par verser le lait et le sucre dans une casserole.
  2. Placer sur le feu doux pour dissoudre le sucre
    Placer sur le feu doux pour dissoudre le sucre
  3. Ensuite, laissez refroidir le lait en plaçant la casserole dans de l’eau froide.
    Ensuite, laissez refroidir le lait en plaçant la casserole dans de l’eau froide.
  4. Pendant ce temps, fouettez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.
    Pendant ce temps, fouettez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux. Pendant ce temps, fouettez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.
  5. Ensuite, ajoutez le blanc d'œuf au lait refroidi tout en fouettant le mélange.
    Ensuite, ajoutez le blanc d'œuf au lait refroidi tout en fouettant le mélange.
  6. Ensuite, versez le mélange sur une passoire pour éliminer les grosses bulles d'air.
    Ensuite, versez le mélange sur une passoire pour éliminer les grosses bulles d'air. Ensuite, versez le mélange sur une passoire pour éliminer les grosses bulles d'air.
  7. Utilisez ensuite une petite cuillère pour retirer les petites bulles et obtenir une surface lisse.
    Utilisez ensuite une petite cuillère pour retirer les petites bulles et obtenir une surface lisse. Utilisez ensuite une petite cuillère pour retirer les petites bulles et obtenir une surface lisse.
  8. Enveloppez les bols de film alimentaire et percez-y quelques trous pour la cuisson à la vapeur.
    Enveloppez les bols de film alimentaire et percez-y quelques trous pour la cuisson à la vapeur.
  9. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux pour la cuisson à la vapeur.
    Porter une grande casserole d'eau à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux pour la cuisson à la vapeur. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux pour la cuisson à la vapeur.
  10. laisser cuire à la vapeur pendant 20 minutes
    laisser cuire à la vapeur pendant 20 minutes
  11. Une fois cuit, dégustez chaud ou froid !
    Une fois cuit, dégustez chaud ou froid !
Languages
Gedämpfter Milch-Eiweiß-Pudding - Deutsch (German) version
Pudín de clara de huevo con leche al vapor - Española (Spanish) version
Pouding aux blancs d'œufs au lait vapeur - Français (French) version
Puding Putih Telur Susu Kukus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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