Cazuela de cabeza de pescado (Cazuela de cabeza de pescado estofada)

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

En primer lugar, lava la cabeza del pescado y córtala en dos mitades.
Luego, añadir los adobos necesarios para las cabezas de pescado. Frotar bien y dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepare las verduras de acompañamiento de esta manera.
En una sartén caliente con aceite, dorar las cabezas de pescado hasta que estén doradas.
Una vez conseguido este color, reservar.
En una sartén aparte, saltee las chalotas, el ajo y el jengibre hasta que estén aromáticos.
Y poner champiñones enoki como base
Luego coloque las cabezas de pescado encima de todo, agregue otra cucharada de vino hua tiao para realzar el sabor.
Cierre la tapa y deje hervir a fuego lento durante 3 minutos.
Una vez listo, aderece con cebollitas y chiles rojos, ¡y listo para servir! ¡Disfrute!