Kreative Möglichkeiten, Knoblauch zu kochen – Rezepte, die du noch nicht kennst
Bring Abwechslung in deinen Alltag mit diesen unerwarteten, aber köstlichen Knoblauch-Rezepten – spaßig, einfach und voller Geschmack.
Rezepte mit Knoblauch
Die grüne Farbe der Gurke, die braune Farbe des eingelegten Eis, die weiße Farbe der Yamswurzel und die orange Farbe der Karotte machen das ganze Gericht farbenfroh und steigern den Appetit.
Blanchierter Salat nach kantonesischer Art ist sehr beliebt, da er einfach zuzubereiten ist und dennoch seinen köstlichen Geschmack hervorhebt. Beim Blanchieren wird der Salat in kochendem Wasser oder Suppe kurz gegart, wodurch er seinen frischen Geschmack und seinen süßen Saft weitgehend behält. Das Wichtigste ist das Würzen. Sojasauce, Austernsauce und etwas Zucker werden hinzugefügt, um die Frische hervorzuheben. Anschließend wird heißes Öl darüber gegossen, um das Aroma zu verstärken. Die salzige und frische Sauce harmoniert mit der Süße des Salats und ergibt reichhaltige Schichten, ohne schwer zu sein. Sie hat einen erfrischenden Geschmack, gleicht fettige Gerichte aus und lässt den Geschmack des ursprünglichen Gemüses schmecken.
1. Rinderbrust in Stücke schneiden, bei starker Hitze zum Kochen bringen, geschnittenen Ingwer hinzufügen, die Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. 2. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. 4. Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, ausreichend Wasser hinzufügen und aufkochen. 5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie 15 Minuten lang. Dann erneut 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Hitze abschalten und erneut 15 Minuten köcheln lassen.
Pempek ist ein typisches Gericht aus Palembang, Südsumatra, das aus Sagomehl, Makrelenfisch oder Garnelen hergestellt wird.
Hähncheneintopf mit Speck ist ein Klassiker der Köstlichkeit. Jeder Bissen ist voller Frische, das Hähnchen ist zart und die Frische des Specks unterstreicht den Gesamtgeschmack! Schon beim Anblick rieche ich den schwachen Duft der Soße. Serviert mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln wird das Aroma des ganzen Tellers sofort verstärkt. Es ist nicht zu schwer, aber voller Frische. Es ist die Art von hausgemachtem Gericht, das man unbedingt mit Reis kombinieren kann. Es passt zu warmem und kaltem Wetter. Es gibt ein warmes und angenehmes Gefühl beim Essen.
Dieses Süß-saure Tomaten-Wolfsbarschfilet ist ein typisches hausgemachtes Gericht im Hongkonger Stil. Die Zutaten sind einfach, aber der Geschmack ist hervorragend. Der Wolfsbarsch wird leicht knusprig angebraten, um das Aroma zu bewahren. Die süß-saure Tomatensauce hebt die Frische des Fisches hervor. Mit Zwiebeln und Knoblauch gekocht, entfaltet das Gericht zusätzliche Geschmackstiefe – perfekt für ein Familienessen.
Ein herzhaftes, typisches Hunan-Gericht mit leuchtend roter Farbe und appetitanregendem, würzigem Duft – ideal für ein Familienessen. Zubereitet mit frischem Fischkopf, gedämpft mit gehacktem Chili, Knoblauch und Ingwer, zum Schluss mit Frühlingszwiebeln und heißem Öl verfeinert. Das Fischfleisch ist zart, angenehm scharf und erinnert an Mamas Kochkunst und die Wärme eines gemeinsamen Familienessens – ein echtes Wohlfühlgericht.
Dieses „Kalte mit Pilzen und Zwiebeln“ ist ein erfrischendes und appetitanregendes kaltes Gericht, perfekt für den Sommer. Die Zwiebeln werden in dünne Scheiben geschnitten und mit etwas Salz mariniert, was nicht nur die Schärfe entfernt, sondern auch die Süße hervorhebt; die Pilze werden überbrüht und anschließend gekühlt, damit sie knusprig und elastisch bleiben. Die Würze besteht aus Sesamöl, Sojasauce und Knoblauch und ist einfach, aber aromatisch genug. Zum Schluss wird etwas Koriander hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern und dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Das fertige Produkt schmeckt frisch und nicht fettig, mit einem herzhaften und leicht süßlichen Aroma. Es eignet sich gleichermaßen als Beilage oder Snack.
Eine Schüssel duftender Ölnudeln versengt die Welt. Sobald man die Stäbchen in die Hand nimmt, ziehen die bernsteinfarbenen Ölnudeln einen kristallklaren Bogen in die Luft. Vor dem Mund strömt der Duft von Zwiebeln, Knoblauch und Brand in die Nase und verursacht ein Jucken im Hals. Beim ersten Bissen federn die zähen Nudeln zwischen den Zähnen, das heiße Öl auf der Oberfläche entzündet die Geschmacksknospen wie eine kleine Flamme, und Schicht für Schicht entfalten sich zarte Taubheit, Schärfe, Duft und Frische. Die Zungenspitze ist zunächst leicht scharf, dann wird sie von der Hitze erfasst, und feine Schweißperlen treten aus der Stirn. Man kann nicht anders, als sie mit Saft und Nudeln zu verschlingen, schließlich rülpst man mit einem Duft und fühlt sich rundum unbeschreiblich erfrischt.
Die speziellen kalten Nudeln aus Sichuan und Chongqing sind köstlich und schön anzusehen. Die Nudeln sind bissfest und bissfest, mit knackigen Sojasprossen, süßen Gurkenstreifen und knusprigen Erdnüssen, und haben einen reichen Geschmack. Die Soße ist die Seele des Gerichts, mit leuchtend rotem Chiliöl und scharfem Pfefferpulver als Basis, Sojasoße für mehr Frische, Balsamico-Essig für mehr Säure, gehacktem Knoblauch und gehackten Frühlingszwiebeln für ein anregendes Aroma. Eine Mischung aus würzig, frisch, duftend und säuerlich, mit einem reichen Geschmack. Der Tourismus in Sichuan und Chongqing ist heiß, und kalte Nudeln sind zu einer Delikatesse geworden, die man unbedingt probieren muss, besonders auf dem belebten Food Square, wo Schalen mit kalten Nudeln an den Ständen aufgestellt und die Nudeln zu einem kleinen Berg aufgetürmt sind, in Rot, Grün, Gelb und Weiß versetzt, und das Aussehen ist ein Blickfang. Touristen sitzen herum und probieren es, schwitzen vor Schärfe, können aber trotzdem nicht aufhören, und es wird zu einer leuchtenden Visitenkarte der Esskultur von Sichuan und Chongqing.