蔥香白菇雞腿


蔥香白菇雞腿

白菇炒雞腿是鮮味兒十足的家常小炒,嫩滑的雞腿肉切成小塊,經熱油快速煸炒至金黃焦香,搭配切片的口暢一同翻炒,菌菇的清甜與雞肉的鮮香相互交融。口樂吸飽了肉汁,軟嫩中帶著彈潤,雞肉則滑嫩不柴,淋上少許生抽提鮮,鹹香適口,每一口都是菌鮮與肉香的完美碰撞,下飯又解饞。

食材

步驟

  1. 蔥切斷,薑切絲,蒜切粒
    蔥切斷,薑切絲,蒜切粒
  2. 口佈去根切4塊。
    口佈去根切4塊。
  3. 雞腿剔骨把雞肉切成塊,,進行醃製。少許胡椒粉,1.5克鹽,少許白糖,一茶匙澱粉,一茶匙料酒,一茶匙生抽,半匙蠔油,拌均勻後加一茶匙油鎖味醃製15分鐘。
    雞腿剔骨把雞肉切成塊,,進行醃製。少許胡椒粉,1.5克鹽,少許白糖,一茶匙澱粉,一茶匙料酒,一茶匙生抽,半匙蠔油,拌均勻後加一茶匙油鎖味醃製15分鐘。 雞腿剔骨把雞肉切成塊,,進行醃製。少許胡椒粉,1.5克鹽,少許白糖,一茶匙澱粉,一茶匙料酒,一茶匙生抽,半匙蠔油,拌均勻後加一茶匙油鎖味醃製15分鐘。 雞腿剔骨把雞肉切成塊,,進行醃製。少許胡椒粉,1.5克鹽,少許白糖,一茶匙澱粉,一茶匙料酒,一茶匙生抽,半匙蠔油,拌均勻後加一茶匙油鎖味醃製15分鐘。 雞腿剔骨把雞肉切成塊,,進行醃製。少許胡椒粉,1.5克鹽,少許白糖,一茶匙澱粉,一茶匙料酒,一茶匙生抽,半匙蠔油,拌均勻後加一茶匙油鎖味醃製15分鐘。
  4. 另外調點料汁,一茶匙生抽,少許蠔油,一茶匙料酒
    另外調點料汁,一茶匙生抽,少許蠔油,一茶匙料酒
  5. 起鍋燒油,油熱下入雞肉,大火把雞肉炒至兩面金黃盛出
    起鍋燒油,油熱下入雞肉,大火把雞肉炒至兩面金黃盛出
  6. 鍋留底油,爆香薑蒜放入口樂炒至焦黃。
    鍋留底油,爆香薑蒜放入口樂炒至焦黃。 鍋留底油,爆香薑蒜放入口樂炒至焦黃。 鍋留底油,爆香薑蒜放入口樂炒至焦黃。
  7. 倒入肉雞和蔥,加入料汁翻炒收汁就可以出鍋
    倒入肉雞和蔥,加入料汁翻炒收汁就可以出鍋
  8. 出鍋盛碟,完成
    出鍋盛碟,完成
Languages
Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebeln und Champignons - Deutsch (German) version
Scallion and White Mushroom Chicken Thighs - English version
Muslos de pollo con cebolletas y champiñones blancos - Español (Spanish) version
Cuisses de poulet aux oignons verts et aux champignons blancs - Français (French) version
Paha Ayam dengan Daun Bawang dan Jamur Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cosce di pollo con cipollotto e funghi bianchi - Italiana (Italian) version
ネギと白キノコの鶏もも肉 - 日本語 (Japanese) version
파와 흰 버섯을 곁들인 닭다리살 - 한국인 (Korean) version
ไก่ต้นขาผัดต้นหอมและเห็ดหอม - แบบไทย (Thai) version
蔥香白菇雞腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version