Cuisses de poulet aux oignons verts et aux champignons blancs


Cuisses de poulet aux oignons verts et aux champignons blancs

Les pilons de poulet sautés aux champignons blancs constituent un plat savoureux et simple, idéal pour une cuisine familiale. De tendres pilons de poulet sont coupés en petits morceaux et rapidement sautés dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Ils sont ensuite sautés avec des champignons shiitake émincés. La douceur des champignons et l'arôme savoureux du poulet s'harmonisent parfaitement. Les champignons shiitake s'imprègnent du jus de la viande, devenant tendres et moelleux, tandis que le poulet est fondant et juteux. Un filet de sauce soja légère rehausse les saveurs, pour un plat savoureux et délicieux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs entre les champignons et la viande, pour un résultat à la fois appétissant et rassasiant.

Ingrédients

Étapes

  1. Hachez les oignons verts, râpez le gingembre et émincez l’ail.
    Hachez les oignons verts, râpez le gingembre et émincez l’ail.
  2. Retirez les racines des champignons de Paris et coupez-les en 4 morceaux.
    Retirez les racines des champignons de Paris et coupez-les en 4 morceaux.
  3. Désossez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Faites mariner le poulet avec un peu de poivre, 1,5 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja claire et ½ cuillère à café de sauce aux huîtres. Mélangez bien et ajoutez 1 cuillère à café d’huile pour fixer les saveurs. Laissez mariner 15 minutes.
    Désossez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Faites mariner le poulet avec un peu de poivre, 1,5 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja claire et ½ cuillère à café de sauce aux huîtres. Mélangez bien et ajoutez 1 cuillère à café d’huile pour fixer les saveurs. Laissez mariner 15 minutes. Désossez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Faites mariner le poulet avec un peu de poivre, 1,5 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja claire et ½ cuillère à café de sauce aux huîtres. Mélangez bien et ajoutez 1 cuillère à café d’huile pour fixer les saveurs. Laissez mariner 15 minutes. Désossez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Faites mariner le poulet avec un peu de poivre, 1,5 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja claire et ½ cuillère à café de sauce aux huîtres. Mélangez bien et ajoutez 1 cuillère à café d’huile pour fixer les saveurs. Laissez mariner 15 minutes. Désossez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Faites mariner le poulet avec un peu de poivre, 1,5 g de sel, un peu de sucre, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja claire et ½ cuillère à café de sauce aux huîtres. Mélangez bien et ajoutez 1 cuillère à café d’huile pour fixer les saveurs. Laissez mariner 15 minutes.
  4. Préparez une sauce séparée : une cuillère à café de sauce soja claire, un peu de sauce aux huîtres et une cuillère à café de vin de cuisine.
    Préparez une sauce séparée : une cuillère à café de sauce soja claire, un peu de sauce aux huîtres et une cuillère à café de vin de cuisine.
  5. Faire chauffer l’huile dans un wok, ajouter le poulet et faire sauter à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
    Faire chauffer l’huile dans un wok, ajouter le poulet et faire sauter à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
  6. Laissez un peu d’huile dans la poêle, faites revenir le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    Laissez un peu d’huile dans la poêle, faites revenir le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez un peu d’huile dans la poêle, faites revenir le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez un peu d’huile dans la poêle, faites revenir le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Ajouter le poulet et les oignons verts, puis la sauce et faire revenir jusqu’à ce qu’elle épaississe. Retirer du feu et servir.
    Ajouter le poulet et les oignons verts, puis la sauce et faire revenir jusqu’à ce qu’elle épaississe. Retirer du feu et servir.
  8. Retirer du feu et servir ; c'est prêt.
    Retirer du feu et servir ; c'est prêt.
Languages
Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebeln und Champignons - Deutsch (German) version
Scallion and White Mushroom Chicken Thighs - English version
Muslos de pollo con cebolletas y champiñones blancos - Español (Spanish) version
Cuisses de poulet aux oignons verts et aux champignons blancs - Français (French) version
Paha Ayam dengan Daun Bawang dan Jamur Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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