파와 흰 버섯을 곁들인 닭다리살
표고버섯을 넣은 닭다리 볶음은 풍미 가득하고 간단한 가정식 볶음 요리입니다. 부드러운 닭다리를 작은 조각으로 잘라 뜨거운 기름에 노릇노릇하고 향긋해질 때까지 재빨리 볶습니다. 그런 다음 얇게 썬 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다. 버섯의 단맛과 닭고기의 감칠맛 나는 향이 완벽하게 어우러집니다. 표고버섯은 육즙을 흡수하여 부드러우면서도 쫄깃해지고, 닭고기는 부드럽고 촉촉해집니다. 간장을 살짝 뿌려 풍미를 더하면 더욱 맛있고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 한 입 베어 물 때마다 버섯과 고기의 풍미가 완벽하게 어우러져 식욕을 돋우고 만족감을 선사합니다.
재료
단계
- 파를 썰고, 생강을 채 썰고, 마늘을 다지세요.
- 양송이버섯의 뿌리를 제거하고 4등분으로 자릅니다.
- 닭다리살의 뼈를 발라내고 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 닭고기에 후추 약간, 소금 1.5g, 설탕 약간, 전분 1작은술, 요리용 술 1작은술, 간장 1작은술, 굴소스 0.5작은술을 넣고 잘 버무립니다. 기름 1작은술을 넣어 양념이 배도록 한 후 15분간 재워둡니다.
- 소스를 따로 준비하세요. 간장 1작은술, 굴소스 약간, 요리용 술 1작은술을 섞습니다.
- 웍에 기름을 두르고 달군 후 닭고기를 넣고 센 불에서 양면이 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
- 팬에 기름을 약간 두르고 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 버섯을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
- 닭고기와 파를 넣고 소스를 부어 소스가 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 불에서 내려 접시에 담아냅니다.
- 불에서 내려 접시에 담으면 완성입니다.
Languages
Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebeln und Champignons - Deutsch (German) versionScallion and White Mushroom Chicken Thighs - English version
Muslos de pollo con cebolletas y champiñones blancos - Español (Spanish) version
Cuisses de poulet aux oignons verts et aux champignons blancs - Français (French) version
Paha Ayam dengan Daun Bawang dan Jamur Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cosce di pollo con cipollotto e funghi bianchi - Italiana (Italian) version
ネギと白キノコの鶏もも肉 - 日本語 (Japanese) version
파와 흰 버섯을 곁들인 닭다리살 - 한국인 (Korean) version
ไก่ต้นขาผัดต้นหอมและเห็ดหอม - แบบไทย (Thai) version
蔥香白菇雞腿 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version