蓬鬆番薯芝士麵包


蓬鬆番薯芝士麵包
蓬鬆番薯芝士麵包
蓬鬆番薯芝士麵包

蓬鬆的紅薯芝士麵包是一款口感柔軟、奶香濃鬱的麵包，內餡是香滑的紅薯泥，中心還鋪著一層厚厚的馬蘇里拉芝士。麵團由高筋麵粉、雞蛋、溫牛奶、酵母、糖、鹽和融化的無鹽牛油製成，口感鬆軟蓬鬆。 餡料中，番薯泥用少許鹽和黑胡椒調味，再用牛奶稀釋至更順滑的口感，然後鋪在麵包中間，最後撒上馬蘇里拉芝士。

食材

步驟

  1. 麵團
  2. 首先，在一個攪拌碗中，將雞蛋和溫牛奶混合均勻。
    首先，在一個攪拌碗中，將雞蛋和溫牛奶混合均勻。 首先，在一個攪拌碗中，將雞蛋和溫牛奶混合均勻。 首先，在一個攪拌碗中，將雞蛋和溫牛奶混合均勻。
  3. 然後加入酵母和糖。
    然後加入酵母和糖。
  4. 之後，加入麵包粉和鹽，攪拌均勻，直到冇乾粉。
    之後，加入麵包粉和鹽，攪拌均勻，直到冇乾粉。 之後，加入麵包粉和鹽，攪拌均勻，直到冇乾粉。
  5. 加入融化的牛油，確保麵團充分吸收牛油，直到麵團光滑。
    加入融化的牛油，確保麵團充分吸收牛油，直到麵團光滑。 加入融化的牛油，確保麵團充分吸收牛油，直到麵團光滑。
  6. 用保鮮膜蓋住麵團，放在溫暖的地方發酵至體積增加一倍（約1-1.5小時）。
    用保鮮膜蓋住麵團，放在溫暖的地方發酵至體積增加一倍（約1-1.5小時）。
  7. 餡料
  8. 同時，將番薯去皮切成小塊。煮約20分鐘，或直到可以用叉子輕鬆戳穿。
    同時，將番薯去皮切成小塊。煮約20分鐘，或直到可以用叉子輕鬆戳穿。 同時，將番薯去皮切成小塊。煮約20分鐘，或直到可以用叉子輕鬆戳穿。
  9. 瀝乾番薯
    瀝乾番薯
  10. 將食材放入攪拌盆中，加入鹽和胡椒粉，搗碎至順滑。
    將食材放入攪拌盆中，加入鹽和胡椒粉，搗碎至順滑。 將食材放入攪拌盆中，加入鹽和胡椒粉，搗碎至順滑。 將食材放入攪拌盆中，加入鹽和胡椒粉，搗碎至順滑。
  11. 加入牛奶使餡料更稀更順滑。
    加入牛奶使餡料更稀更順滑。
  12. 完成後，放在一旁備用。
    完成後，放在一旁備用。
  13. 建築
  14. 麵團準備好後，應該看起嚟像這樣
    麵團準備好後，應該看起嚟像這樣
  15. 將麵團分成兩小份
    將麵團分成兩小份
  16. 將麵團放在擀麵棍上，撒上少許麵粉以防沾黏。
    將麵團放在擀麵棍上，撒上少許麵粉以防沾黏。 將麵團放在擀麵棍上，撒上少許麵粉以防沾黏。
  17. 擀成一個扁平的大圓餅，不要太薄（約0.5公分厚）。
    擀成一個扁平的大圓餅，不要太薄（約0.5公分厚）。
  18. 將麵糊轉移到鋪有烘焙紙的焗盤（最好是圓形焗盤）。
    將麵糊轉移到鋪有烘焙紙的焗盤（最好是圓形焗盤）。
  19. 加入番薯餡料，攤平。
    加入番薯餡料，攤平。 加入番薯餡料，攤平。
  20. 然後在上面鋪上一層馬蘇里拉芝士。
    然後在上面鋪上一層馬蘇里拉芝士。
  21. 重複上述步驟處理另一塊麵團，然後將其放在餡料上面。
    重複上述步驟處理另一塊麵團，然後將其放在餡料上面。
  22. 將側邊縫合緊實
    將側邊縫合緊實
  23. 蓋上保鮮膜以保持水分，靜置20分鐘。
    蓋上保鮮膜以保持水分，靜置20分鐘。
  24. 之後，塗上一層牛奶，烤至漂亮的焦糖色。
    之後，塗上一層牛奶，烤至漂亮的焦糖色。
  25. 用指尖輕輕施壓
    用指尖輕輕施壓 用指尖輕輕施壓
  26. 放入預熱至160°C的焗爐中焗30分鐘。
    放入預熱至160°C的焗爐中焗30分鐘。
  27. 完成後，塗上一層融化的無鹽牛油，再撒上切碎的芫荽，就完成了！
    完成後，塗上一層融化的無鹽牛油，再撒上切碎的芫荽，就完成了！ 完成後，塗上一層融化的無鹽牛油，再撒上切碎的芫荽，就完成了！
  28. 切片即可食用！
    切片即可食用！
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Flauschiges Süßkartoffel-Käsebrot - Deutsch (German) version
Pan de queso y boniato esponjoso - Español (Spanish) version
Pain moelleux au fromage et à la patate douce - Français (French) version
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