Roti Keju Ubi Manis yang Lembut

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Adonan
Pertama-tama, dalam sebuah mangkuk, campurkan telur dan susu hangat hingga tercampur rata.
Kemudian, tambahkan ragi dan gula.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan garam, lalu aduk rata hingga tidak ada lagi tepung kering.
Setelah itu, tambahkan mentega cair, dan pastikan mentega terserap dengan baik oleh adonan hingga halus.
Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 1-1,5 jam).
Isian
Sementara itu, kupas ubi jalar dan potong kecil-kecil. Rebus selama sekitar 20 menit atau sampai Anda dapat menusuknya dengan mudah.
Tiriskan ubi jalar
Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu haluskan hingga lembut.
Tambahkan susu agar isian lebih cair dan lembut.
Setelah selesai, sisihkan untuk nanti.
Konstruksi
Saat adonan sudah siap, tampilannya akan seperti ini.
Bagi adonan menjadi dua bagian kecil.
Letakkan satu di atas permukaan yang mudah digulirkan dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
Giling adonan hingga membentuk lingkaran besar yang pipih dan tidak terlalu tipis (ketebalan sekitar 0,5 cm).
Pindahkan ke loyang (sebaiknya loyang bundar) yang dilapisi kertas roti.
Masukkan isian ubi jalar dan ratakan.
Kemudian, taburi dengan lapisan keju mozzarella di atasnya.
Ulangi langkah ini untuk adonan lainnya dan letakkan di atas isian.
Jahit bagian sampingnya dengan rapat.
Tutup dengan plastik wrap untuk menjaga kelembapan dan diamkan selama 20 menit lagi.
Setelah itu, oleskan lapisan susu untuk mendapatkan warna panggang yang bagus.
Berikan tekanan lembut dengan ujung jari.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C. Panggang selama 30 menit.
Setelah matang, oleskan lapisan mentega tawar yang dilelehkan, lalu taburi dengan peterseli cincang, dan selesai!
Potong menjadi beberapa irisan dan sajikan!